Очень вкусный , рулетик... с ореховым вкусом... и нежнейшим кремом... )))Легкий в приготовлении... 25 минут вам будет необходимо.. для приготовления этого рулетика))))
xseniaПоваренок 9 уровня
- 12 января 2009, 18:53
- 17539
Миндальный рулет с кремом из маскарпоне
Ингредиенты для «Миндальный рулет с кремом из маскарпоне»:
- Шоколад молочный / Шоколад (десертный..молочный..или черный по вкусу) — 200 г
- Сливки — 250 мл
- Сахарная пудра — 100 г
- Миндаль (ный орех, измельченный ) — 75 г
- Сода — 0.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 60 г
- Яйцо куриное (3 яйца +3 белка) — 6 шт
- Маскарпоне — 150 г
- Масло сливочное — 10 г
- Какао-порошок (или кофе ..на любителя) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4280.3 ккал |
белки
99 г |
жиры
310.7 г |
углеводы
275.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 356.7 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 25.9 г |
углеводы 23 г |
Рецепт «Миндальный рулет с кремом из маскарпоне»:
-
Перемешайте молотый миндаль с 60 гр сахарной пудры(или сахаром)..+ Одно целое яйцо и 2 желтка
-
-
Добавьте 5 взбитых с остатками сахара яичных белков(Взбиваем в отдельной посуде..в крепкую пену)Затем добавляем соду и муку...хорошо вымешиваем и выливаем на притивень...Расчитано на средний противень...у меня маленький...два рулета делать не хотела...получился рулет потолще....но т к тесто очень легкое и воздушное....это не страшно...выпекаем при температуре 180...10-15 минут...зависит от толщины..Затем выкладываем на салфетку...Заворачиваем прямо в салфетке (или кухоном полотенце)в рулон...и ставим в холод
-
В закипевшие сливки кладем шоколад...(предварительно шоколад поломайте на части )
-
Помешивая дожидаемся полного растворения шоколада и загустения массы
-
В Маскарпоне взбивая, добавляем кофе или какао И затем смешиваем марскарпоне с шоколадом...
-
Бисквит выкладываем на пленку.....промазыаем половиной крема, сворачивая в рулет..оставшимся кремом, заливаем рулет...заворачиваем рулет в пленку...и ставим в холод..
-
Приятного аппетита)))
P. S. Хочу добавить... не обязательно делать рулет... Можно просто тортик... если чувствуете что получился толстоватый бисквит.. и вы боитесь что сломается при закрутке... Тортик очень красивый получается.. фотки позже покажу... + можете в крем добавить фрукты... Дело вкуса)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2009 года Алемася #
12 января 2009 года xsenia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: