В общем-то ничего секретного, но один ингредиент меня удивил, никогда его в соус не добавляла. Соус идеален в тандеме с отварным и печёным картофелем. Впрочем, с мясом и котлетами тоже отлично сочетается. Соус ароматный, солоноватый, пикантный, чуть терпкий и с кислинкой. Угощайтесь!
HimbeerenПоваренок 6 уровня
- 16 сентября 2022, 9:09
- 6848
Соус зелёный "Секретный"
![Рецепт: Соус зелёный "Секретный"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2022sep/16/41/2994070_53512-710x550x.jpg "Рецепт: Соус зелёный "Секретный"")
Ингредиенты для «Соус зелёный "Секретный"»:
- Укроп — 100 г
- Желток яичный — 2 шт
- Оливки зеленые — 70 г
- Рассол (от оливок) — 3 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Уксус (яблочный или белый винный) — 2 ст. л.
- Хлеб — 85 г
- Перец черный (свежемолотый ; по вкусу)
- Масло оливковое — 100 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1445.4 ккал |
белки
22.7 г |
жиры
137.8 г |
углеводы
75.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253.6 ккал |
белки 4 г |
жиры 24.2 г |
углеводы 13.2 г |
Рецепт «Соус зелёный "Секретный"»:
-
Секретный ингредиент.))
Взять три ломтика от небольшой буханки. Хлеб у меня ржано-пшеничный. -
Нарезать кубиками. Добавить чёрный перец, уксус и аккуратно перемешать.
-
Сварить и остудить яйца. Отделить желтки. Нарезать укроп и зубчики чеснока.
-
Влить рассол от оливок и измельчить блендером.
-
Всыпать оливки и снова измельчить.
-
Добавить хлебные кубики и оливковое масло.
-
И опять хорошо пройтись блендером.
-
Густоту соуса корректируйте по своему вкусу.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 октября 2022 года te salutant #
22 октября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
2 октября 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
[+5]Подавала соус тоже к вареной картошке на обед и к фаршированным перчикам - на ужин. И завтра буду его тоже готовить к чему-нибудь еще. Буду готовить пока не наемся, а потом периодически он будет постоянно присутствовать в моем меню
Мужу, у которого нет таких ассоциаций с детством, соус тоже понравился, но вкуса груздей там не ощутил, а только оливки
Так как здесь не производят ржаной хлеб, то использовала хлеб из цельнозерновой муки и вместо уксуса добавила сок лимона. Покрошила все очень мелко, чтобы блендером не пользоваться, так как на пробу делала меньшую порцию. Хотя, я бы с удовольствием и большую бы порцию съела
6 октября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
Благодарю за чудесный комментарий, Оля!
Мне несказанно радостно, что вкус соуса пробудил детские воспоминания. И при том приятные...
Большущее спасибо за высокую оценку, выбор рецепта и душевную фотоулику!!!
Рада, очень рада, что рецепт пригодился и вам с мужем соус пришёлся по душе!!!
Готовь на доброе здоровье и с удовольствием!!!
П. С. А соус то, действительно, секретный
6 октября 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
6 октября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
24 сентября 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
25 сентября 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
28 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
21 сентября 2022 года mironova 1905 #
вопрос по рецепту22 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
20 сентября 2022 года tanjamk #
21 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
Благодарю за внимание к рецепту.
20 сентября 2022 года флайз #
20 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
19 сентября 2022 года irinakogan2014 #
20 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
В интернете пишут, что более-менее достойная замена укропу - кервель, петрушка или зелень фенхеля.
20 сентября 2022 года irinakogan2014 #
20 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
20 сентября 2022 года gudvins #
21 сентября 2022 года irinakogan2014 #
17 сентября 2022 года nadinhike #
Фотки очень с аппетитом
18 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
17 сентября 2022 года gal olga #
Стоит попробовать
18 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
Спасибо за внимание к рецепту.
17 сентября 2022 года мисс #
18 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
16 сентября 2022 года Ирушенька #
18 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
Большущее спасибо за поддержку, Ириночка!
16 сентября 2022 года акчуч #
18 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
Я тоже всё "прихватываю", успеть бы приготовить.
18 сентября 2022 года акчуч #
20 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
20 сентября 2022 года акчуч #
16 сентября 2022 года Okoolina #
18 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: