Это яблочное варенье автор варила с тёрном, и по её словам, варенье обладает слегка вяжущим и кисловатым вкусом. Я тёрн заменила на сливу-терновник, поэтому особо вяжущего вкуса не было, а только приятная кислинка. Процесс приготовления немного длительный, четыре раза довести до кипения в течение двух дней. По словам автора, это варенье отлично подходит для песочного теста и пирожков ( источник: "Оригинальные рецепты яблочного варенья").
VishnjaПоваренок 6 уровня
- 3 ноября 2022, 18:30
- 883
Варенье яблочное со сливой-терновником
Ингредиенты для «Варенье яблочное со сливой-терновником»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5340 ккал |
белки
16 г |
жиры
11 г |
углеводы
1289 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.9 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 31.8 г |
Рецепт «Варенье яблочное со сливой-терновником»:
-
Сливу -терновник перебрать и вымыть.
Чтобы из терновника удалить косточки, нужна тепловая обработка. Для этого сливу поместить в кастрюлю, добавить 50-80 мл воды и поставить на огонь. -
Довести до кипения и огонь убавить. Слива постепенно начнёт выделять сок.
-
Варить до размягчения.
-
Протереть сливовую массу через дуршлаг (или сито), отделяя косточки.
-
2 кг яблок вымыть, удалить сердцевину и очистить от кожуры ( по желанию).
-
Затем измельчить, поместить в отдельную кастрюлю и добавить сахар. Я взяла 1 кг сахара, по рецепту было 2 кг. Хорошо перемешать.
-
Соединить со сливой.
-
Перемешать и довести до кипения. Через 4-5 минут снять с огня, накрыть полотенцем и оставить до остывания. Варенье должно настаиваться не меньше 6-8 часов.
Потом вновь довести до кипения и остудить.
Так повторить ещё два раза, то есть, варенье 4 раза довести до кипения в течение двух дней.
Варенье с каждым разом будет становиться гуще, поэтому при нагревании необходимо постоянно помешивать, чтобы масса не пригорела.
На пятый раз варенье довести до кипения и через 1-2 минуты снять с огня. В горячем виде распределить по стерилизованным банкам, закрыть винтовыми крышками и после остывания хранить в прохладном месте. Эту баночку оставила для пробы. У варенья кисло-сладкий вкус и, как говорила автор рецепта, оно отлично подойдёт в качестве начинки для пирожков и изделий из песочного теста.
И, конечно, очень вкусное дополнение к чаепитию!
На пятый раз варенье довести до кипения и через 1-2 минуты снять с огня. В горячем виде распределить по стерилизованным банкам, закрыть винтовыми крышками и после остывания хранить в прохладном месте. Эту баночку оставила для пробы. У варенья кисло-сладкий вкус и, как говорила автор рецепта, оно отлично подойдёт в качестве начинки для пирожков и изделий из песочного теста.
И, конечно, очень вкусное дополнение к чаепитию!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2022 года Марина Мармеладинка #
5 ноября 2022 года Vishnja # (автор рецепта)
4 ноября 2022 года МурКатеринка #
4 ноября 2022 года Vishnja # (автор рецепта)
большое!
4 ноября 2022 года tatabilga-2015 #
4 ноября 2022 года Vishnja # (автор рецепта)
4 ноября 2022 года мисс #
4 ноября 2022 года Vishnja # (автор рецепта)
4 ноября 2022 года nadinhike #
4 ноября 2022 года Vishnja # (автор рецепта)
3 ноября 2022 года Аллочка-уралочка #
3 ноября 2022 года Vishnja # (автор рецепта)
3 ноября 2022 года Ирушенька #
3 ноября 2022 года Vishnja # (автор рецепта)
3 ноября 2022 года jannasimf #
3 ноября 2022 года Vishnja # (автор рецепта)
оценку!
3 ноября 2022 года Silverina1 #
3 ноября 2022 года Vishnja # (автор рецепта)
эмоции,
4 ноября 2022 года Silverina1 #
3 ноября 2022 года ariel7777 #
3 ноября 2022 года Vishnja # (автор рецепта)
рецепта!
3 ноября 2022 года ИРепка #
3 ноября 2022 года Vishnja # (автор рецепта)
слова!
3 ноября 2022 года Людмила НК #
3 ноября 2022 года Vishnja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: