Рецепт из Египта, от самых настоящих арабок. Специи тоже их, только курица русская и сковорода Российского производства, от ТМ Кукмара. Но в целом блюдо получилось очень вкусное. Рекомендую.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 5 ноября 2022, 13:02
- 14032
Курица по-египетски
Ингредиенты для «Курица по-египетски»:
- Окорочок куриный (750 г.) — 2 шт
- Лайм (1/2 шт.) — по вкусу
- Изюм — 1 ст. л.
- Специи (чёрный перец, зёрна кумина (зира), зёрна кинзы, кунжутные семечки и др.) — 1 ч. л.
- Сахар тростниковый — 1 ч. л.
- Соль (без горки) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чечевица (для подачи) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1886.2 ккал |
белки
172.4 г |
жиры
118.5 г |
углеводы
34.3 г |
| Порции | |||
| ккал 943.1 ккал |
белки 86.2 г |
жиры 59.3 г |
углеводы 17.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 214.3 ккал |
белки 19.6 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Курица по-египетски»:
-
Приготовить продукты. Окорочка вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
-
В пакете смешать сахар, соль, специи, изюм и колечки лайма.
-
Переложить в пакет окорочка, тщательно натереть смесью. Оставить на 30 минут ( на столе) или на 12 часов ( в холодильнике).
-
На сковороду с разогретым растительным маслом выложить окорочка, на них лайм.
-
Жарить на среднем огне, 3-4 минуты, затем перевернуть, лайм вновь положить сверху. Сковороду нужно выбрать с антипригарным покрытием, например, сковороду "Granit ultra", от ТМ Кукмара, отличное качество.
-
Обжарить и с другой стороны.
-
Добавить изюм и остатки маринада из пакета, влить 50 мл. кипятка.
-
Томить под крышкой, на самом минимальном огне, два-три раза перевернуть, при этом лайм всегда на мясе.
-
При необходимости добавлять немного кипятка. Тушить 25-30 минут, до готовности курицы. В конце посолить по вкусу.
-
Подать горячей.
-
Для лучшего знакомства с блюдами национальных кухонь, приготовьте и гарнир по их рецептам. Например, чечевицу.
-
Специи лучше взять восточные и, совсем замечательно, если специи из Египта, настоящие, их.
Если Вы задумывайтесь о подарке для женщины,
обратите внимание на сковороду от ТМ КУКМАРА, 24 см.,
со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra".
Отличный подарок, прослужит долго, радуя хозяйку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
обратите внимание на сковороду от ТМ КУКМАРА, 24 см.,
со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra".
Отличный подарок, прослужит долго, радуя хозяйку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2022 года Евгения 1976 # (модератор)
[+5]Мне очень всё понравилось. И привкус лайма и изюма. Всё сочетается отлично.
Людочка, ещё одно большущее мерси!
4 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
18 ноября 2022 года ssnegireva44 #
18 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
15 ноября 2022 года наталия_ласточка #
Скажу сразу, были "отклонения" от рецепта - сахар - обычный, изюм - темный. Но это ни сколько не повлияло на конечный результат. И еще.. не надо лайм заменять лимоном - не получится тот ароматный букет от приправ, лайма.... Но это дело каждого. Результат - замечательный!!! Вкус, аромат, все как мы любим. Только я схитрила немножко, не стала сильно ужаривать курочку.... Получилась полужаренная - полутушеная. Хочу выразить благодарность автору - Очень Вкусный рецепт. Нам понравился, хотя мы сами экспериментируем - мешаем разные маринады для мясного - и это для курицы - очень удачное сочетание. Так что - дерзайте и получайте удовольствие. Хотя.... кто что любит...
15 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 ноября 2022 года Kuss #
7 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 ноября 2022 года ariel7777 #
7 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 ноября 2022 года iren0511 #
7 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 ноября 2022 года nadin0930 #
А лайм с изюмом удачно придают блюду "изюминку"!
6 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 ноября 2022 года ирпенчанка #
6 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 ноября 2022 года Ирушенька #
6 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 ноября 2022 года Аллочка-уралочка #
6 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 ноября 2022 года Т-пушка #
6 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 ноября 2022 года Vishnja #
6 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 ноября 2022 года СкарлеттО #
6 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 ноября 2022 года Людмила НК #
5 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 ноября 2022 года Алекс Табашник #
5 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 ноября 2022 года Алекс Табашник #
5 ноября 2022 года izgoy75 #
5 ноября 2022 года Алекс Табашник #
6 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
18 ноября 2022 года idruskin2000 #
5 ноября 2022 года мисс #
5 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: