За праздничным столом собирается вся семья, и поэтому хочется приготовить блюда, учитывая вкусы каждого. Это блюдо, несомненно, понравится самым младшим домочадцам. Хотя... и взрослые вряд ли откажутся от такого горячего!
alekstrПоваренок 6 уровня
- 1 декабря 2022, 10:31
- 947
Куриные шарики с моцареллой
Ингредиенты для «Куриные шарики с моцареллой»:
- Фарш куриный — 800 г
- Моцарелла (мини шарики) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Батон — 2 ломт.
- Молоко — 4 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Сахар — 1 ч. л.
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Вода — 300 мл
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2537.6 ккал |
белки
213.9 г |
жиры
155.6 г |
углеводы
79.7 г |
| Порции | |||
| ккал 422.9 ккал |
белки 35.7 г |
жиры 25.9 г |
углеводы 13.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.8 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Куриные шарики с моцареллой»:
-
Подготовим продукты. Фарш приготовлен самостоятельно из куриной грудки и филе бедра птицы.
Для приготовления этого блюда будем использовать посуду ТМ Kukmara - сковороду 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra". -
В миску кладем 2 ломтика батона (у меня батон с отрубями, можно взять обычный. ) и добавляем 4 ст. л. молока.
-
Разминаем ломтики батона с помощью вилки.
-
В глубокую миску выкладываем куриный фарш. Добавляем соль, хлебную массу, разбиваем 2 куриных яйца. Перец черный молотый добавляем по вкусу.
-
Хорошо перемешиваем массу.
-
Влажными руками отделяем небольшую часть подготовленного фарша. Придаем форму лепешки, в центр которой кладем шарик моцареллы. Затем приподнимаем края мясной лепешки.
-
Формируем шарик.
-
Аналогичным образом подготавливаем остальные куриные шарики. У меня получилось 12 шт.
-
Нарезаем лук, чеснок и помидор.
-
Сковороду ставим на огонь. Хорошо разогреваем. Добавляем растительное масло.
Затем выкладываем чеснок, лук и сахар. Обжариваем 3 минуты. -
Затем добавляем кетчуп и нарезанный помидор.
-
Перемешиваем и готовим 5 минут, убавив огонь до среднего значения.
Затем убираем сковороду с огня и выкладываем овощную массу в отдельную миску. -
Огонь увеличиваем. Сковороду возвращаем на огонь. Выкладываем в нее куриные шарики. Масло я не добавляла, т. к. чуток масла остался от обжаривания овощей, а готовить в этой сковороде возможно, используя минимальное количество масла.
-
Готовим шарики в сковороде в течении 7 минут.
-
Затем добавляем к шарикам обжаренные овощи.
-
Добавляем кипяченую воду и соль. Доводим до кипения.
-
Накрываем сковороду крышкой из термостойкого стекла, благодаря которой можно наблюдать за приготовлением пищи и не снимать крышку каждый раз, теряя при этом изрядное количество тепла. Стеклянная крышка комплектуется приятной на ощупь бакелитовой ручкой, которая не нагревается при приготовлении пищи.
-
Убавляем огонь до среднего значения и готовим 25-30 минут. Затем убираем сковороду с огня.
-
Подаем куриные шарики, украсив зеленью. На гарнир отлично подойдет картофельное пюре или отварной рассыпчатый рис.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 декабря 2022 года Евгения 1976 # (модератор)
Не знаю, конечно, как для праздничного стола, а для уютного семейного ужина в самый раз.
Помидор натёрла, чтобы шкурка не мешалась.
Всё понравилось.
Большое спасибо!
2 декабря 2022 года alekstr # (автор рецепта)
1 декабря 2022 года Ирушенька #
2 декабря 2022 года alekstr # (автор рецепта)
1 декабря 2022 года ИРепка #
1 декабря 2022 года alekstr # (автор рецепта)
1 декабря 2022 года мисс #
1 декабря 2022 года alekstr # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: