Быстрый содовый хлеб, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Готовлю его уже несколько лет и он частенько меня выручает, когда неожиданно заканчивается хлеб на закваске, а ставить новый нет времени. Обычно я использую разные виды муки и пару специй. А сегодня у меня вариант с добавлением кукурузной муки, имеретинского шафрана и сухого бульона Роллтон с говядиной. Вкус хлеба заметно преобразился и стал богаче. Такой содовый хлеб идеально подойдет к первым блюдам, или к завтраку, потому что его можно есть не только просто так, но и разрезать вдоль пополам, смазать маслом или творожным сыром. Попробуйте!
СкарлеттОПоваренок 5 уровня
- 4 декабря 2022, 9:16
- 875
Пшенично-кукурузный содовый хлеб
Ингредиенты для «Пшенично-кукурузный содовый хлеб»:
- Мука пшеничная / Мука — 265 г
- Мука кукурузная — 55 г
- Бульон (Роллтон, говяжий) — 1,5 ч. л.
- Шафран (имеретинский) — 0,5 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Кислота лимонная — 0,5 ч. л.
- Вода — 180 мл
- Масло растительное (10 г) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1212.2 ккал |
белки
29.9 г |
жиры
14.3 г |
углеводы
244.3 г |
| Порции | |||
| ккал 101 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 20.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233.1 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 47 г |
Рецепт «Пшенично-кукурузный содовый хлеб»:
-
Смешать все сухие ингредиенты.
-
Влить воду и растительное масло.
-
Замесить чуть липнущее к рукам тесто, лишней мукой забивать не нужно. Накрыть кухонным полотенцем и оставить на 10-15 минут. За это время хорошо разогреть духовку до 250*С.
-
Припылить рабочую поверхность мукой, раскатать тесто толщиной примерно 1 см, разрезать на 8-12 хлебных кусочков. Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
-
Выпекать при 250*С 10 минут, затем снизить до 200*С и выпекать еще 10 минут.
-
Остудить хлеб на решетке и подавать.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2022 года nelliundco #
8 декабря 2022 года СкарлеттО # (автор рецепта)
8 декабря 2022 года nelliundco #
8 декабря 2022 года СкарлеттО # (автор рецепта)
8 декабря 2022 года nelliundco #
5 декабря 2022 года Ирушенька #
5 декабря 2022 года СкарлеттО # (автор рецепта)
4 декабря 2022 года nelliundco #
5 декабря 2022 года СкарлеттО # (автор рецепта)
4 декабря 2022 года мисс #
5 декабря 2022 года СкарлеттО # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: