Праздничная выпечка для вашего новогоднего стола - ароматные медовые пряники, украшенные растопленным шоколадом. В рецепте я использовала готовую пряную смесь, в состав которой входят: корица, кардамон, гвоздика, мускатный орех, имбирь и бадьян. Вы можете использовать те пряности, которые у вас есть в наличии. Попробуйте!
СкарлеттОПоваренок 7 уровня
- 9 декабря 2022, 8:29
- 1733
Медовые пряники в шоколаде
Ингредиенты для «Медовые пряники в шоколаде»:
- Мед — 50 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 175 г
- Мука цельнозерновая — 50 г
- Пряности (рождественские) — 1,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Сода — 1/3 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Шоколад темный — 45 г
- Орехи кешью / Кешью (30 г) — 22 шт
- Масло растительное (рисовое) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 11
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2350.1 ккал |
белки
59.4 г |
жиры
122.5 г |
углеводы
259.9 г |
| Порции | |||
| ккал 213.6 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 23.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 379 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 41.9 г |
Рецепт «Медовые пряники в шоколаде»:
-
Моя помощница сегодня - АП сковорода ТМ Kukmara серии "Granit ultra" со съемной ручкой диаметром 24 см.
-
Для теста нужно растопить мед и сливочное масло на среднем огне, помешивая силиконовым венчиком. Готовить в сковороде очень удобно, смесь не подгорает и не прилипает, благодаря высокопрочному АП покрытию и равномерному распределению тепла по всей поверхности. ***На этом этапе добавьте сахар по вкусу, просто мне достаточно сладости меда и шоколада.***
-
Всыпать соду, перемешать.
-
Дождаться ответной реакции в виде увеличения массы и изменения цвета, снять сковороду с огня.
-
Помешивая массу, по одному ввести яйца.
-
Всыпать цельнозерновую муку и смесь пряностей, перемешать.
-
Постепенно добавляя пшеничную муку с разрыхлителем и солью...
-
... замесить мягкое эластичное тесто. Посмотрите внимательно - сковорода стала абсолютно чистая, готовить в ней пряничное тесто одно удовольствие!
-
Разогреть духовку до 180*С. Тесто раскатать толщиной 0,5 см, вырезать кружочки диаметром 4 см. У меня получилось 22 штуки.
-
Переложить на противень с силиконовым ковриком или бумагой для выпечки.
-
Выпекать около 15-17 минут. Не передержите, иначе пряники будут суховаты.
-
Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке с растительным маслом, перемешать до однородности. ***Мой шоколад, который я всегда покупаю, сегодня почему-то расплавился с крупинками, возможно, перегрев или снижение качества шоколада. Будьте внимательны.***
-
Обмазать остывшие пряники шоколадом, украсить орешками кешью. Убрать в холодильник до застывания шоколада.
-
Можно подавать.
Приятного аппетита!
Угощайтесь!
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 декабря 2022 года svetlanaboyko75 #
14 декабря 2022 года СкарлеттО # (автор рецепта)
11 декабря 2022 года Ирушенька #
11 декабря 2022 года СкарлеттО # (автор рецепта)
9 декабря 2022 года акчуч #
10 декабря 2022 года СкарлеттО # (автор рецепта)
У меня нет специальных формочек, а пряничков захотелось
9 декабря 2022 года Аллочка-уралочка #
9 декабря 2022 года СкарлеттО # (автор рецепта)
9 декабря 2022 года гошлена #
9 декабря 2022 года СкарлеттО # (автор рецепта)
9 декабря 2022 года yugai ludmila65 #
9 декабря 2022 года СкарлеттО # (автор рецепта)
9 декабря 2022 года мисс #
9 декабря 2022 года СкарлеттО # (автор рецепта)
9 декабря 2022 года ИРепка #
9 декабря 2022 года СкарлеттО # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: