Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

10 декабря 2022, 14:37
2934

Салат "Новогодняя сельдь под шубой"

Помните?, из "Сватов" диалог Валюхи и Оли Николаевны. - Я буду спать сегодня как младенец. - Та щас! Салатик доделаем. - Какой салатик? Нет... не так спросила: сколько? - 7 судочков селедочки под шубой... Предлагаю Вашему вниманию мой вариант рецепта этого знаменитого, пожалуй, самого новогоднего салата. У меня, конечно, поменьше объём, не семь судочков, но тоже вкусно и празднично. И есть кое-какие новшества. Рекомендую.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат "Новогодняя сельдь под шубой"»:

Сельдь (крупная, 470 г..) — 1 шт
Свекла — 250 г
Картофель — 250 г
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 50 г
Икра рыбная / Икра (пробойная) — 45 г
Майонез — 150 г
Лук зеленый — по вкусу
Гранат (для украшения) — по вкусу
Горошек зеленый (для украшения) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2472.5 ккал	белки 116.1 г	жиры 181.9 г	углеводы 92.9 г
100 г блюда
ккал 183.1 ккал	белки 8.6 г	жиры 13.5 г	углеводы 6.9 г

Рецепт «Салат "Новогодняя сельдь под шубой"»:

Приготовить продукты. Овощи сварить, остудить и почистить.

Майонез смешать с икрой.

Сельдь почистить, удалить, по возможности, все косточки. Нарезать мелким кубиком.

Овощи натереть на крупной тёрке.

При сборке слоёных салатов надо выбрать мерную ёмкость, и на каждый слой брать одинаковый объём продукта, чтобы слои в салате были одинаковыми. Я уже выработала количество продуктов для формы и зная сколько слоёв у меня будет, использую 230 мл. пиалу.

На дно формы положить 1 пиалу свёклы, смазать майонезом, совсем немного лука.

Следующий слой - пиала картофеля, вновь немного лука и майонез. Половину моркови, немного зелёного лука.

На морковь - кусочки сельди, лук, морковь, смазать майонезом. Следующий слой картофель + немного лука, майонез и завершающий слой свекольный + майонез.

Убрать в холод, для настаивания, как правило, это 10-12 часов. Перед подачей украсить зеленью, горошком и гранатом. Вариант подачи в форме.

Сборка зеркальных слоёв позволяет подать этот салат и без формы. Для этого форму накрыть блюдом и аккуратно перевернуть. Украсить по желанию.

Т/С "СВАТЫ", диалог Валюхи и Оли Николаевны.
- Я буду спать сегодня как младенец.
- Та щас! Салатик доделаем...
- Какой салатик? Нет... не так спросила: сколько?
- 7 судочков селедочки под шубой...

Не знаю как Вы,
а я на Новогодний стол всегда готовлю сельдь под шубой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Кулинарная Кинолента с GEFEST" На обед : На закуску На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: салат закуска обед ужин праздник гости

Вкусы: овощной селедочный свекольный картофельный морковный луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/177590/]Салат "Новогодняя сельдь под шубой"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/177590/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2022dec/10/49/3016517_90437-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Рыбные салаты
Помните?, из "Сватов" диалог Валюхи и Оли Николаевны.
 - Я буду спать сегодня как младенец.
- Та щас! Салатик доделаем.
- Какой салатик? Нет... не так спросила: сколько?
- 7 судочков селедочки под шубой... 
Предлагаю Вашему вниманию мой вариант рецепта этого знаменитого, пожалуй, самого новогоднего салата. У меня, конечно, поменьше объём, не семь судочков, но тоже вкусно и празднично. И есть кое-какие новшества. Рекомендую.

Ингредиенты: Сельдь, Свекла, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Икра рыбная, Майонез, Лук зеленый, Гранат, Горошек зеленый.
Тэги: салат, закуска, обед, ужин, праздник, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Новогодняя сельдь под шубой"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2022dec/10/49/3016517_90437-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат Новогодняя сельдь под шубой" title="Рецепт: Салат Новогодняя сельдь под шубой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Помните?, из "Сватов" диалог Валюхи и Оли Николаевны.
 - Я буду спать сегодня как младенец.
- Та щас! Салатик доделаем.
- Какой салатик? Нет... не так спросила: сколько?
- 7 судочков селедочки под шубой... 
Предлагаю Вашему вниманию мой вариант рецепта этого знаменитого, пожалуй, самого новогоднего салата. У меня, конечно, поменьше объём, не семь судочков, но тоже вкусно и празднично. И есть кое-какие новшества. Рекомендую.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/17/">
          Салаты из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/108/">
          Рыбные салаты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Новогодняя сельдь под шубой"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1620">Сельдь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11399">Икра рыбная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/450">Гранат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/177590/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Новогодняя сельдь под шубой"

Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат "Новогодняя сельдь под шубой"»:

Сельдь Свекла Картофель Морковь Лук репчатый Икра рыбная Майонез Лук зеленый Гранат Горошек зеленый

Тэги: салат, закуска, обед, ужин, праздник, гости

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

369

Праздничный салат "Русский"

169
369
53949

385

Еврейские отбивные

74
385
33059

2046

Закуска из шампиньонов

203
2046
55305

Фотографии «Салат "Новогодняя сельдь под шубой"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 декабря 2023 года СкарлеттО #

+16

[+5]

Готовлю из года в год, это любимый салат моего мужа, без него и Новый год не новый!

И однажды тоже слой икры сделала. Люда, спасибо большое за рецепт!

18 декабря 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Оля, спасибо большое что выбрала мою версию этого салата. Красиво у тебя, очень. От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрые слова.

12 декабря 2022 года mariana82 #

12 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, спасибо, дорогая.

12 декабря 2022 года Silverina1 #

Новогодняя классика

Люблю этот салат!

12 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, уж куда новогоднее, с Оливье на равных, точно самые новогодние.

11 декабря 2022 года Ирушенька #

Людочка, нарядное какое блюдо! Шикарный мастер-класс!

11 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Иришка.

11 декабря 2022 года nadin0930 #

Божечки! Как же аппетитно!!!
Мне твой вариант нравится, Люда!

когда рыба внутри слоёв, тоже рыбу внутрь шубы укладываю.
А вот икру в
м а й о н е з

Блин, это ж язык проглотить можно, наверное!
Спасибо, что поделилась своим "секретком !

11 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Надюшка, спасибочки огромное. Да, с икрой вкусней.

11 декабря 2022 года Kuss #

Да уж, салат на все времена! Я тоже на НГ обязательно готовлю. Шикарная идея с икрой! Надо попробовать!

11 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, да, всех времён и народов. Спасибо , Наташа, за вниание.

11 декабря 2022 года ирпенчанка #

Красивый, праздничный, очень аппетитный салат!

11 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Наташенька.