Куриное мясо отлично сочетается с разными соусами. Один из удачных рецептов на мой взгляд - курица в сливочно-ореховом соусе. Орехи придают нежному соусу из сливок особый аромат и пикантность. В соус я ещё добавляю шпинат. Блюдо получается очень вкусным и довольно сытным. Рекомендую!
МурКатеринкаПоваренок 7 уровня
- 28 декабря 2022, 0:16
- 10732
Куриное филе в сливочно-ореховом соусе
Ингредиенты для «Куриное филе в сливочно-ореховом соусе»:
- Филе куриное — 600-700 г
- Сливки (33%) — 250 мл
- Орехи грецкие — 80 г
- Шпинат — 50 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Специи (итальянские травы) — 1/2 ч. л.
- Помидоры черри — 8 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2062.1 ккал |
белки
160.2 г |
жиры
141.6 г |
углеводы
26.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.3 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Куриное филе в сливочно-ореховом соусе»:
-
Для обжаривания куриного филе я буду использовать специальные листы для жарки (промасленный пергамент со специями). Уложить каждое филе на половинку листа (у меня с чесноком и травами) и накрыть свободными половинками листов. Обжаривать на сковороде (у меня ТМ KUKMARA granit ultra с антипригарным покрытием) с каждой стороны по 5-7 мин. на среднем огне.
Можно, конечно, обойтись без листов, обмазав филе любимыми специями с солью и обжарив на растительном масле до румяности. -
Пока обжаривается филе, поместить грецкие орехи в блендер.
-
Измельчить. Переложить в другую ёмкость.
-
Шпинат промыть, переложить в блендер.
-
Измельчить.
-
Куриное филе выложить из сковороды. Сковороду сполоснуть.
-
В сковороду вылить сливки, добавить соль, специи, измельченные грецкие орехи и шпинат.
-
Довести до кипения, непрерывно помешивая соус.
-
После закипания соуса, переложить в него обжаренное куриное филе. Потомить по 2-3 мин. В соусе с одной стороны и с другой. Выключить плиту, накрыть крышкой сковороду и оставить на 10 мин. В соус я ещё положила целые помидорки черри.
Готовое блюдо можно подавать к столу 
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 декабря 2022 года СкарлеттО #
28 декабря 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
28 декабря 2022 года Okoolina #
28 декабря 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
28 декабря 2022 года мисс #
28 декабря 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: