Нежное, не сухое мясо, в сочетании с этим соусом, делают рыбу невероятно вкусной.
ludmilamostovaПоваренок 4 уровня
- 29 января 2023, 15:32
- 9171
Хек в кисло-сладком соусе
Ингредиенты для «Хек в кисло-сладком соусе»:
- Хек — 1 кг
- Крахмал — 3 ст. л.
- Кетчуп — 5 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Сахар — 2 ст. л.
- Уксус — 1 ст. л.
- Соевый соус — 100 мл
- Вода — 150 мл
- Имбирь (сушенный) — 0.5 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Кунжут — 1 щепот.
- Лук зеленый — 1 веточ.
- Масло растительное — 70 мл
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2299.7 ккал |
белки
176.4 г |
жиры
93.2 г |
углеводы
189.8 г |
| Порции | |||
| ккал 459.9 ккал |
белки 35.3 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 38 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.7 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 11.4 г |
Рецепт «Хек в кисло-сладком соусе»:
1. Рыбу очистить, обрезать плавники, убрать все лишнее внутри, пленку, еще раз хорошо промыть. Разрезать вдоль хребта, а затем нарезать на порционный куски. Сложить в миску, слегка посолить, добавить 2 ст. л. крахмала, перемешать, обжарить рыбу на растительном масле до готовности.
2. Готовим кисло-сладкий соус: в сковороду налить растительное масло ( все готовлю на медленном огне), добавить кетчуп, перемешать, измельченный чеснок, сахар, уксус, соевый соус и воду, все перемешать, добавить крахмал ( крахмал добавлять в теплую массу, чтобы он растворился, а не свернулся), еще раз хорошо перемешать, дать закипеть, добавить сушенный имбирь, кипятить 2 минуты.
3. Рыбу кладу в соус, аккуратно перемешать, чтобы рыба оставалась цельной, кипятить 10 секунд, снять с огня.
4. Готовую рыбу выложить на блюдо, посыпать сверху кунжутом и нарезанным зеленым луком.
2. Готовим кисло-сладкий соус: в сковороду налить растительное масло ( все готовлю на медленном огне), добавить кетчуп, перемешать, измельченный чеснок, сахар, уксус, соевый соус и воду, все перемешать, добавить крахмал ( крахмал добавлять в теплую массу, чтобы он растворился, а не свернулся), еще раз хорошо перемешать, дать закипеть, добавить сушенный имбирь, кипятить 2 минуты.
3. Рыбу кладу в соус, аккуратно перемешать, чтобы рыба оставалась цельной, кипятить 10 секунд, снять с огня.
4. Готовую рыбу выложить на блюдо, посыпать сверху кунжутом и нарезанным зеленым луком.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 августа 2024 года miroks #
[+5]17 августа 2024 года ludmilamostova # (автор рецепта)
17 августа 2024 года miroks #
7 февраля 2023 года Stillet #
1 февраля 2023 года tatjanaylitalo #
Сделала с минтаем. Супер! Спасибо большое!
31 января 2023 года Cita #
31 января 2023 года dlatehktopishet #
29 января 2023 года Ал-нка 39 #
29 января 2023 года ludmilamostova # (автор рецепта)
31 января 2023 года nata1319 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: