Предлагаю приготовить натуральные котлеты в панировке из кренделей, из филе грудки индейки ТМ "Индилайт" с маринованными оващами "Жардиньера". Это – итальянская закуска из маринованных нарезанных овощей в масле или уксусе, кроме того эти овощи хороши как самостоятельная закуска, добавка к мясу, птице - рекомендую и вам приготовить такую закуску.
TatanjПоваренок 7 уровня
- 30 июня 2023, 0:15
- 1073
Маринованные овощи "Жардиньера"к натуральным котлетам
Ингредиенты для «Маринованные овощи "Жардиньера"к натуральным котлетам»:
Для натуральных котлет:
- Филе (грудки индейки ТМ "Индилайт") — 600 г
- Крекер (у меня крендели) — 200 г
- Паприка сладкая — 1,5 ч. л.
- Тимьян — 1 ч. л.
- Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
- Горчица — 2 ст. л.
Для маринованных овощей:
- Капуста цветная (разрезаных маленьких соцветий) — 400 г
- Чеснок (измельченный) — 2 зуб.
- Сельдерей черешковый (нарезанный мелкими кубиками) — 2 веточ.
- Перец сладкий красный (нарезанный мелкими кубиками) — 1 шт
- Перец чили (нарезанный ломтиками) — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Масло растительное — 300 мл
- Орегано (сушеный) — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.
- Соль (зависит от качества соли и личного вкуса) — 1,5 ст. л.
- Вода — 1 л
Для горчично-кленового соуса:
- Сироп кленовый — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4927.5 ккал |
белки
152.6 г |
жиры
388 г |
углеводы
234.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.5 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Маринованные овощи "Жардиньера"к натуральным котлетам»:
-
Для приготовления натуральных котлет из индейки я использовала филе грудки индейки ТМ "Индилайт".
-
Филе грудки индейки разрежьте на кусочки натуральных котлет. Приправьте нарезанные кусочки индейки сладкой паприкой, солью и черным молотым перцем.
-
Затем котлеты намажьте 1 ст. л. горчицы и посыпьте тимьяном.
-
Тем временем нужно растолочь маленькие крендели.
-
Запанируйте натуральные котлеты в толченых кренделях.
-
Разогрейте 1,5 ст. л. растительного масла в большой антипригарной сковороде на умеренном огне. Выложите половину кусочков индейки. Готовьте до золотистого цвета 2 минуты. Переверните и готовьте еще 2 минуты. Переложите готовые котлеты на тарелку. Вытрите сковороду и налейте в нее оставшуюся 1,5 ст. л. растительного масла. Повторите всю процедуру с оставшимися котлетами.
-
Подавайте натуральные котлеты из индейки с маринованными овощами "Жардиньера" и горчично-кленовым соусом.
-
Для этого приготовим маринованные овощи "Жардиньера": смешайте воду и соль в стеклянной банке. Полностью растворите соль.
-
Добавьте в соленую воду морковь нарезанную мелким кубиком, цветную капусту разрезанную на маленькие соцветья, перец чили нарезанный ломтиками, измельченный чеснок, сельдерей и сладкий перец нарезанные мелкими кубиками и перемешайте. Накройте крышкой и поставьте на ночь в холодильник.
-
На второй день, процедите и промойте овощи. В чистой миске смешайте масло с орегано и черным молотым перцем. Добавьте овощи и перемешайте. Оставьте мариноваться на ночь. "Жардиньера" со временем станет только лучше.
-
После максимум 2 дней вы можете переложить овощи с маслом в герметичные банки и хранить в холодильнике 2 - 3 недели. Несомненно одно: "Жардиньера" вкусна - подавайте овощи к натуральным котлетам из индейки (в овощи можете добавить по вкусу уксус).
-
Еще к натуральным котлетам из индейки я подавала горчично-кленовый сироп: для его приготовления соедините 2 ст. л. кленового сиропа и 1 ст. л. горчицы все хорошо перемешайте.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июля 2023 года nadinhike #
4 июля 2023 года Tatanj # (автор рецепта)
30 июня 2023 года inulia68 #
Маленькая ремарка: Жардино переводится как огород, значит закуска....огородная!
3 июля 2023 года Tatanj # (автор рецепта)
30 июня 2023 года VikulinaS #
30 июня 2023 года Tatanj # (автор рецепта)
30 июня 2023 года mariana82 #
30 июня 2023 года Tatanj # (автор рецепта)
30 июня 2023 года Kuss #
30 июня 2023 года Tatanj # (автор рецепта)
30 июня 2023 года Людмила НК #
30 июня 2023 года Tatanj # (автор рецепта)
30 июня 2023 года Okoolina #
30 июня 2023 года Tatanj # (автор рецепта)
30 июня 2023 года мисс #
30 июня 2023 года Tatanj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: