Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Silverina1Поваренок 8 уровня

3 ноября 2023, 19:54
3711

Печень в сметанно-сырном соусе

Простое домашнее блюдо – сытное и вкусное.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень в сметанно-сырном соусе»:

Печень говяжья — 600 г
Лук репчатый — 1 шт
Сметана — 150 г
Сыр плавленый — 150 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Чеснок — 2 зуб.
Петрушка — 10 г
Вода — 120 мл
Перец черный (свежемолотый) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1584.2 ккал	белки 165 г	жиры 79.2 г	углеводы 52.9 г
100 г блюда
ккал 136.6 ккал	белки 14.2 г	жиры 6.8 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Печень в сметанно-сырном соусе»:

Лук нарезать на мелкие кубики.
Печень зачистить и нарезать на небольшие кусочки.
Чеснок измельчить, петрушку мелко нарезать.
Отмерить необходимое количество плавленого сыра (сливочный ТМ Хохланд) и сметаны.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до лёгкой золотистости.
Затем добавить в сковороду нарезанную печень и, помешивая, жарить всё вместе, чтобы печень прихватилась со всех сторон.
Влить воду и тушить под крышкой до готовности печени. Посолить по вкусу.
Когда печень будет готова, добавить к ней плавленый сыр и сметану, хорошо перемешать.
Добавить измельчённый чеснок и нарезанную петрушку.
Приправить по вкусу свежемолотым чёрным перцем, перемешать и готовить на небольшом огне 4-5 минут.

Подавать с гарниром на ваш выбор.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Hochland. Сытный ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее

Вкусы: печеночный сырный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/180121/]Печень в сметанно-сырном соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/180121/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2023nov/01/31/3085091_45907-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Простое домашнее блюдо – сытное и вкусное.

Ингредиенты: Печень говяжья, Лук репчатый, Сметана, Сыр плавленый, Масло растительное, Соль, Чеснок, Петрушка, Вода, Перец черный.
Тэги: обед, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печень в сметанно-сырном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2023nov/01/31/3085091_45907-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печень в сметанно-сырном соусе" title="Рецепт: Печень в сметанно-сырном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простое домашнее блюдо – сытное и вкусное.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печень в сметанно-сырном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5165">Сыр плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/180121/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печень в сметанно-сырном соусе

Простое домашнее блюдо – сытное и вкусное.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень в сметанно-сырном соусе»:

Печень говяжья Лук репчатый Сметана Сыр плавленый Масло растительное Соль Чеснок Петрушка Вода Перец черный

Тэги: обед, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1425

Фотографии «Печень в сметанно-сырном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

22 января nugnov #

Вообще очень люблю печёнку

22 января nugnov #

Ну вот просто ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!!! Браво!!! А если гарнир - макарошки - просто песня!!!

НО! У меня есть своё НО. Я бы лично (что и делаю) убрал бы несколько ингредиентов и добавил ОДИН.
Убрал бы: (не печень! нет конечно)

Лук репчатый — 1 шт
Сыр плавленый — 150 г
Чеснок — 2 зуб.
Петрушка — 10 г
Вода — 120 мл
Действительно - по вкусу, но не обязательно Соль — по вкусу Перец черный (свежемолотый) — по вкусу

ДОБАВИЛ БЫ ДВЕ ЛОЖКИ МЁДА - сразу после моментальной обжарки печени практически во фритюре
Сметана — 150 г (СОВСЕМ маловато. НУ 300 минимум - просто очень люблю соус)
Масло растительное — 1 ст. л. (на 600 грамм маловато)
Это МОЁ личное мнение, нисколько не связанное с ВАШИМ ИДЕАЛЬНЫМ!!! С моей точки зрения, рецептом

22 января Silverina1 # (автор рецепта)

Так приготовьте и поделитесь рецептом

22 января nugnov #

Да всё просто печень в котёл на 4 минуты чтобы перестала быть красной две ложки мёда и сметаны, сколько не жалко. (не тонну) и пусть тушится минут 40 на медленном огне. И весь рецепт

Как говориться дольше мудрить и готовится

P.S. Ваш рецепт мне ОЧЕНЬ понравился и сложностью (шучу) и красотой. А зелень я вообще люблю. Но лучше отдельно с гарниром тем же

30 ноября 2024 года акчуч #

[+5]

Размораживала печенку в ночь, и только утром увидела, что это была куриная печень. Делать нечего, готовила с ней. Естественно, время приготовления уменьшилось. Вместо петрушки у меня укроп, использовала 1 плавленый сырок, предварительно потерев его на терке. Получилась очень вкусная печеночка. Соус просто восторг!

12 месяцев назад Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье, Оля!

С куриной ещё лучше, я её больше люблю, готовится моментом

18 ноября 2023 года лана1974 #

Сколько по времени тушите печень, говяжья обычно жёсткая?

18 ноября 2023 года Silverina1 # (автор рецепта)

Минут 25-30 примерно.

18 ноября 2023 года лана1974 #

Сколько по времени тушите печень, говяжья обычно жёсткая