Главная > Рецепты версия для печати
| « Медовый чизкейк | Сэндвич в булочке "Поделись с другом" » |
Капуста с овощами и мясом "Капустофель"
![Рецепт: Капуста с овощами и мясом "Капустофель"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2023nov/04/51/3085889_29455-300x0.jpg "Рецепт: Капуста с овощами и мясом "Капустофель"")
4 ноября 2023, 8:51
Просмотров: 5760
Поварёнок 1 уровня
4 ноября 2023, 8:51
Просмотров: 5760
Просмотров: 5760
Описание: Есть легенда о гибридном овоще КАПУСТОФЕЛЕ. Это гибрид капусты и картофеля. И что же можно приготовить из этого овоща, если бы его можно было купить на рынке или магазине. Готовим капусту с картошкой, мясом и овощами)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Ингредиенты для "Капуста с овощами и мясом "Капустофель"":
- Капуста белокочанная / Капустa (Пригодятся и крупные цельные капустные листья (3-4 штуки)) — 300 г
- Картофель (Среднего размера) — 4 шт
- Морковь (средненькая) — 1 шт
- Лук репчатый (тоже средний) — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Кабачок (Можно обойтись и без него.) — 200 г
- Горошек зеленый — 50 г
- Чеснок (У меня молотый чеснок, так как забыл свежий купить.) — 1 зуб.
- Мясо (Можно любое, у меня свинина.) — 350 г
- Соль
- Перец черный
- Зира — 1 ч. л.
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
Рецепт "Капуста с овощами и мясом "Капустофель"":
|
Подготавливаем ингредиенты для КАПУСТОФЕЛЯ. Свинину промыть и обсушить. |
|
Капусту режем квадратами 2х2, а 3-4 цельных капустных листиков откладываем. |
|
Перец и кабачок нарезаем квадратами 1х1. Картофель нарезаем небольшими брусочками. |
|
Лук мелко нарезаем (НО! не прям-прям мелко), Морковь трём на тёрке для "корейской моркови" (можно просто на крупной тёрке или нарезать мелким кубиком). С зелёного горошка сливаем жидкость. |
|
Ну, поехали! Разогреваем в сковородке растительное масло. Мясо трём солью, перцем и зирой. Выкладываем на сковородку мясо и жарим на почти сильном огне до лёгкого золотистого цвета. У меня ушло 3-5 минут (кошка забыла время засечь). |
|
В пекло бросаем лук и уменьшаем огонь. Жарим 3 минуты, помешивая и добавляем морковь. |
|
Ещё 3 минутки и в ход идут картофель с кабачком. Солим, перчим по вкусу, перемешиваем. 5-9 минут и следуем дальше... |
|
Добавляем наши капустные квадраты и перец болгарский. Посыпаем зирой, томатная паста туда же, маленько воды, перемешиваем. Тушим 4 минуты и добавляем зелёный горошек. |
|
Вот теперь к нам приходят капустные листья (помните их ещё?). Накрываем наше блюдо этими листьями, закрываем сковородку крышкой и тушим около 15-20 минут. Периодически проверяем, чтоб ни чего не пригорело, чтоб была жидкость. По немногу перемешиваем - я приоткрывал один листик капусты мешал, потом приоткрывал второй. Лучше использовать вилку и ложку (с одной ложкой - я все пальцы обжог))) |
|
По истечении времени убираем сковородку с плиты. 5 минут блюдо настоится, убираем капустные листья (можно выкинуть, а можно уложить на блюдо/тарелку, куда переложим КАПУСТОФЕЛЬ. Зовите всех к столу и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА) |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Пожалуйста, ознакомьтесь с правилами. При последующих нарушениях Ваши рецепты будут скрыты.
п. 2.3.4.
Капс лок убирайте и сократите название.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: