Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

OkoolinaПоваренок 8 уровня

5 ноября 2023, 15:22
1621

Запечённые котлеты из индейки с кориандром

Ароматные сочные котлеты из индейки подойдут не только к гарниру, а также в качестве перекуса или ссобойки. Они хороши даже остывшие.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Запечённые котлеты из индейки с кориандром»:

Фарш индюшачий (ТМ ИНДИЛАЙТ) — 450 г
Соль — по вкусу
Перец черный (горошек) — 0,25 ч. л.
Кориандр (целый) — 0,5 ч. л.
Хлеб (Дарницкий) — 1 ломт.
Молоко — 50 мл
Лук репчатый (некрупный ~70 г) — 1 шт
Майонез — 2 ст. л.
Порошок чесночный — 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1355.2 ккал	белки 78.1 г	жиры 101.7 г	углеводы 33.5 г
Порции
ккал 225.9 ккал	белки 13 г	жиры 17 г	углеводы 5.6 г
100 г блюда
ккал 211.8 ккал	белки 12.2 г	жиры 15.9 г	углеводы 5.2 г

Рецепт «Запечённые котлеты из индейки с кориандром»:

Готовим продукты. Я использую готовый фарш из индейки ТМ ИНДИЛАЙТ. Луковицу очень мелко режем.
Чтобы котлеты были очень ароматными, специи - кориандр целый и перец чёрный горошком - нужно разбить в ступке.
С куска чёрного хлеба "Дарницкий" срезаем корки. Порвём куок на мелкие кусочки и зальём молоком, пусть размочится.
Вилкой разминаем хлеб в однородную массу и выкладываем в фарш. Отправляем туда же лук и специи. Солим по вкусу.
Тщательно вымешиваем фарш влажными руками.
Берём противень. Я возьму антипригарную форму для пиццы D-24 см.
Лепим котлеты и сразу выкладываем в форму.
Из полученного фарша получилось 6 котлет весом каждая ~ 80 г.

В плошке смешиваем майонез с чесночным порошком.
Обмазываем верх каждой котлеты этой смесью.
Ставим в духовку, выставив Т-180*С и время 20 минут. Мне этого времени хватило. Ориентируйтесь на свою духовку.
Котлеты готовы.
Возьмём их на перекус.
К ним я ещё приготовила капустный салат.
Морковь, капуста, красный лук, перец болгарский, сахар и соль, заправленные нерафинированным подсолнечным маслом.
Сложим всё в ланч-бокс.
Котлеты отделим от салата кусочками чёрного хлеба.
Отличный перекус.
Котлеты в разрезе. Сочные и очень ароматные.

Для запекания котлет в майонез лучше всего взять чесночный порошок, чем выдавленный свежий чеснок. Не будет такого явного яркого запаха его. Конечно, для дома можно выдавить и свежий, но если вы делаете на перекус и возьмёте с собой, то лучше, конечно, чесночный порошок. Он даст свою вкусовую нотку майонезу и усилит вкусовые качества уже готовых котлет.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «Перекус на любой вкус» На завтрак На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Для диеты

Теги: второе перекус завтрак обед ужин праздник

Вкусы: пряный мясной насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/180146/]Запечённые котлеты из индейки с кориандром[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/180146/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2023nov/05/04/3086370_69164-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из индейки
Ароматные сочные котлеты из индейки подойдут не только к гарниру, а также в качестве перекуса или ссобойки. Они хороши даже остывшие.

Ингредиенты: Фарш индюшачий, Соль, Перец черный, Кориандр, Хлеб, Молоко, Лук репчатый, Майонез, Порошок чесночный.
Тэги: второе, перекус, завтрак, обед, ужин, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запечённые котлеты из индейки с кориандром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2023nov/05/04/3086370_69164-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запечённые котлеты из индейки с кориандром" title="Рецепт: Запечённые котлеты из индейки с кориандром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматные сочные котлеты из индейки подойдут не только к гарниру, а также в качестве перекуса или ссобойки. Они хороши даже остывшие.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/64/">
          Горячие блюда из индейки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запечённые котлеты из индейки с кориандром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/15181">Фарш индюшачий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11688">Порошок чесночный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/15208/">перекус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/180146/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запечённые котлеты из индейки с кориандром

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Запечённые котлеты из индейки с кориандром»:

Фарш индюшачий Соль Перец черный Кориандр Хлеб Молоко Лук репчатый Майонез Порошок чесночный

Тэги: второе, перекус, завтрак, обед, ужин, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

4132

Салат с кальмарами "Угадай-ка"

104
4132
950487

559

Мясные кексы с перепелиными яйцами

127
559
18466

230

Торт "Посиделки в учительской"

131
230
10734

Фотографии «Запечённые котлеты из индейки с кориандром» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

11 ноября nelliundco #

[+5]

Отличные котлеты, готовила всё по рецепту! Наташа, благодарю тебя за отличный рецепт!

12 ноября Okoolina # (автор рецепта)

Вкусные котлеты! Спасибо за фотоотчёт!

20 февраля nugnov #

Глубочайший пиетет ко всему запечёному

Хотел спросить: "не суховатые?", но и фото и сами ответили!

Подумал, а если вместо хлеба - капусту? Сочнее...

20 февраля Okoolina # (автор рецепта)

С капустой будут ленивые голубцы. Это котлеты. У меня сестра двоюродная была профессиональным поваром. Какое-то время работала в школьной столовой. Вот котлеты всегда делала с "Дарницким" и меня научила. Котлеты эти очень вкусные!

20 февраля nugnov #

Ну не ленивые голубцы, конечно. А насчёт хлеба, вообще РАНЬШЕ рекомендовался подсушенный нарезной батон молочный. Нстественно не тот который сейчас выдаётся повсеместно за батон

А вот "Дарницкого", пожалуй в Ростове я не видал... Кажется слыхал. Но в чём отличие - смотреть надо

Мне ОЧЕНЬ понравились Ваши котлетки вразрезе. Очень впечатляющая текстура!

8 ноября 2023 года Евгения 1976 # (модератор)

[+5]

Суперские котлетки! Ароматные, необычные с интересным вкусом. Я люблю кориандр, люблю Дарницкий хлеб. Мне всё очень понравилось! И идея с шапочкой из майонеза с чесноком, тоже отличная.
Фарш у меня только бедро индейки+свинина.
Очень довольна котлетами)))
Наташа, большущее спасибо!

8 ноября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)

Это очень вкусно! Я часто кладу Дарницкий хлеб в фарш котлетный. По мне они вкусней, чем с белым.

Меня научила давно двоюродная сестра. Она была профессиональным поваром.
Спасибо большое за фотоотчёт!

6 ноября 2023 года мисс #

Котлеты - это вкусно!

6 ноября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)

Это точно!

5 ноября 2023 года Vishnja #

Аппетитный перекус , что и говорить!

6 ноября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)

Да! Перекус - что надо!

5 ноября 2023 года МурКатеринка #

ХорошИ котлетки!

6 ноября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)

ХорошИ!

Спасибо большое!