• 9 мая 2011, 11:32
  • 10001

Сельдь "Спасибо деду за Победу"

Рецепт: Сельдь Спасибо деду за Победу

Мой отец и мой свекор - участники Великой Отечественной войны, кадровые офицеры. Свекор, офицер ПВО, курсантом пережил блокаду Ленинграда, мой отец - летчик военно-морской авиации. Их уже нет с нами, но любим и помним... Эта селедочка готовится в моей семье с незапямятных времен, скудных продовольствием, и всегда была и будет первой закуской под первую стопочку... За нашу Победу!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Сельдь "Спасибо деду за Победу"»:

Время приготовления:



Рецепт «Сельдь "Спасибо деду за Победу"»:

Лук нарезать колечками, полить уксусом, пусть маринуется.

Селедку разделать на филе - отрезать голову и хвост, снять кожу, вынуть все кости. Отличный мастер-класс есть у Нины-супербабушки.

Я все делаю точно так же, вплоть до принятия рюмашки... Разделывать селедку меня учила мама, поначалу мне это казалось очень сложным, а папа из сочувствия к тяжкому женскому труду втихаря от мамы наливал мне пивка...

Лук заливаем холодной водой, кипяченой или очищенной.
Разделанное филе промыть холодной водой, обсушить салфеткой, нарезать на кусочки.

Берем походящую посуду, на дно выкладываем половину лука (красивые колечки оставляем для украшения), икру и кусочки селедки. Я это делаю так, как на фото, по кругу.

Сверху выкладываем оставшиеся колечки лука, посыпаем сахаром, если сомневаетесь насчет сахара, можно не добавлять, тоже будет вкусно.. Потом поливаем растительным маслом, заливаем оставшимся уксусно-луковым маринадом, убираем в холодильник часа на 4, как минимум.
Здесь главное - не переборщить с уксусом, поэтому я даю точные пропорции уксуса и воды.

За нашу Победу!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сельдь Спасибо деду за Победу
Описание: Мой отец и мой свекор - участники Великой Отечественной войны, кадровые офицеры. Свекор, офицер ПВО, курсантом пережил блокаду Ленинграда, мой отец - летчик военно-морской авиации. Их уже нет с нами, но любим и помним... Эта селедочка готовится в моей семье с незапямятных времен, скудных продовольствием, и всегда была и будет первой закуской под первую стопочку... За нашу Победу!


Фотографии «Сельдь "Спасибо деду за Победу"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Замечательная закуска!
А вот и моя селедочка! Отличная, очень вкусная закуска получилась.Спасибо за прекрасный рецепт
Виолеточка вкуснющая закусочка у тебя ,а я без воды делаю
Танечка, спасибо, дорогая Я всё довольно плотно складываю в баночку и воды помещается не так и много Без воды у меня слишком соленая получается Бегу к тебе на чай
теперь понятно
Ответ для Violl
Виолушка, великолепная селедочка! Сервировка соответствует названию блюда!
Олюшка, спасибо, милая Это точно Мимо такого названия, никак не могла пройти
Какими ты тропами бродишь,Виолушка?
Олечка, нормальные люди ищут рецепт по поисковику с начала, а я-с конца
Задом наперед идешь,Виолушка?
Олечка, я хоть и скорпион, но хожу как рак
Наверное, кто то что то перепутал
Ответ для Violl
Виолеттушка, фото ну такое эстетическое у тебя получилось Суперррр
Женечка, спасибо, дорогая До твоих фото мне-как до луны В твоих отчетиках я постоянно втихаря угощаюсь
Виолеттик, спасибо тебе большое за похвалу.
Ответ для Violl
Ой, Виолеточка, какая шикарная закуска , я опять .....за чайком ?!!!
Галочка, спасибо, дорогая Жду Чаек имеется
Ответ для Violl
Виолеточка, шикарная закуска! Какая красивая фотография!
Ирочка, спасибо, моя хорошая
Ответ для Violl
какая аппетитная селедочка - тоже такую хочу!
Леночка, спасибо большое Вкуснятина
Ответ для Violl
Виолетточка, аппетитное фото
Олечка, спасибо огромное
Нет, здесь основной смысл - убрать лишнюю соль, на сайте есть рецепты маринования и засолки свежей селедки, можно восползоваться поиском по ингредиентам
извините а так можна делать свежомороженую селедку
увидела вашу селедочку и слюнки потекли ++++++
Спасибо, рада, что понравилось
Вот и на здоровье! Спасибо Вам!
Селедочку я обожаю! +++
Дайте, пожалуйста, ссылку на "Отличный мастер-класс есть у Нины-супербабушки".
ССылку дать не получается, рецепт Нины называется Селедка с грибами, опубликован в феврале этого года
Беспроигрышная закуска,вкусно !!!
Это наше младшее поколение присоветовало так назвать...
Замечательное какое название!!!!
Мой отец еще жив,ему 89 лет,и такую селедочку с уксусом делает сам постоянно, он Ветеран Великой Отечественной.Я люблю полакомится его селедочкой,но у меня не так вкусно получается,как у него.Ну спец!!!
Здоровья и еще долгих лет Вашему отцу, он молодец!
Класс! Люблю селедочку! С Праздником всех, нету ни одной семьи на постсоветском пространстве, где не было воевавших.Моя бабушка рассказывала, что было у нее шесть братьев и ни один не вернулся.
Да, Победа досталась дорогой ценой...Будем помнить всех!
Беспроигрышная закуска!
Большое спасибо Вам!
Рецепт- как память. Память- как песня.
Спасибо за такое понимание
Оченъ люблю селедочку во многих вариантах,и у Вас отличный рецепт!

...Мне кажется порою,что солдаты
С кровавых не пришедшие полей
Не в землю нашу полегли когда-то
А превратилисъ в белых журавлей...

Они до сей поры с времен тех давних
Летят и подают нам голоса
Не потому лъ так часто и печалъно
Мы умолкаем,глядя в небеса...
Спасибо! Эта песня очень трогает душу...
Делаю почти так же - только без масла - мой самый любимый вариант селедочки! Обожаю! Конечно же +! С праздником Вас!
пасибо большое! И Вас с праздником!
С ПРАЗДНИКОМ! С ДНЁМ ПОБЕДЫ!
Спасибо! Я Вас тоже поздравляю с праздником Победы!
Спасибо, я с вами!
ну и естессно- под такую селедочку
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 82 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки