Нежный и вкусный чизкейк с грушевым пюре и орехово-абрикосовой основой.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 13 ноября 2023, 7:31
- 5022
Чизкейк "Сыр & Груша"
Ингредиенты для «Чизкейк "Сыр & Груша"»:
- Пюре фруктовое (грушевое) — 250
- Сыр творожный — 200 г
- Сливки (10%) — 100 мл
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Желатин — 8 г
- Орехи грецкие (или фундук) — 100 г
- Курага — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1781.8 ккал |
белки
52.4 г |
жиры
136 г |
углеводы
92.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 336.2 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 25.7 г |
углеводы 17.4 г |
Рецепт «Чизкейк "Сыр & Груша"»:
-
В чашу блендера сложить орехи и курагу, измельчить до однородной массы. Курага должна быть мягкая. Если она у вас подсохшая, то необходимо заранее замочить её.
Выложить основу в разъёмную форму, застеленную пергаментом, и утрамбовать её. Размер моей формы 20 см и десерт в ней получается низким. Если хотите, чтобы он был более высоким и красивым, используйте форму меньшего диаметра. -
Желатин смешать со сливками и оставить на 10-15 минут.
В глубокую миску выложить сыр (у меня творожный от ТМ Хохланд), добавить к нему грушевое пюре и сахарную пудру, взбить погружным блендером.
Грушевое пюре можно взять готовое, а можно сделать его самостоятельно. -
Сливки с желатином прогреть в микроволновой печи (1 минута при 300 Вт), хорошо размешать до растворения желатина. При необходимости процедить.
Влить желатиновые сливки в сырно-грушевую массу, пробить до однородности на низкой скорости. Можно дополнительно перемешать массу лопаткой, чтобы убрать лишние пузырьки.
Вылить массу на основу. -
Убрать форму в холодильник до полного застывания.
Затем аккуратно снять форму и переложить десерт на блюдо.
При желании можно его украсить.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 ноября 2023 года ИРепка #
13 ноября 2023 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: