Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

СкарлеттОПоваренок 6 уровня

20 февраля 2024, 10:09
5632

Пирог с лососем, зеленью и овощами

Яркий и нежный пирог с красной рыбой будет отлично смотреться на вашем праздничном столе. Хорош как в горячем так и в холодном виде. Попробуйте!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с лососем, зеленью и овощами»:

Тесто:

Яйцо перепелиное (или половина куриного) — 2 шт
Молоко — 100 мл
Масло растительное — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Лук зеленый — 1/4 пуч.
Мука пшеничная / Мука — 180 г
Соль — 1/4 ч. л.
Перец черный — по вкусу

Начинка:

Лосось (филе, отваренное до полуготовности) — 220 г
Перец сладкий красный — 0,5 шт
Горошек зеленый (замороженный) — 1 горст.
Сыр полутвердый — 50 г

Заливка:

Яйцо куриное — 2 шт
Сливки — 50 мл
Молоко — 50 мл
Лук зеленый — 3/4 пуч.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1698.9 ккал	белки 99.8 г	жиры 72.4 г	углеводы 162.9 г
Порции
ккал 212.4 ккал	белки 12.5 г	жиры 9.1 г	углеводы 20.4 г
100 г блюда
ккал 161.8 ккал	белки 9.5 г	жиры 6.9 г	углеводы 15.5 г

Рецепт «Пирог с лососем, зеленью и овощами»:

Для теста смешайте яйца с молоком.
Влейте масло.
Добавьте нарезанный зеленый лук, соль и перец, перемешайте.
Постепенно добавляя муку, смешанную с разрыхлителем...
Замесите эластичное тесто.
Накройте и оставьте на 15-20 минут.
Разогрейте духовку до 200*С. Тесто раскатайте в тонкий пласт по размеру вашей формы (у меня диаметр 24 см + бортики), выложите в смазанную маслом форму, проколите вилкой в нескольких местах.
Выпекайте около 7-8 минут.
Затем выложите на тесто филе лосося, разобранного на кусочки, горошек и нарезанный сладкий перец, посолите и поперчите по вкусу.
Для заливки яйца немного взбейте со сливками и молоком, добавьте нарезанный зеленый лук, немного посолите, поперчите и перемешайте.
Полейте начинку заливкой.
Сверху посыпьте тертым сыром.
Запекайте в духовке при 200*С 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / День рождения На ужин : На закуску

Теги: пирог выпечка праздничный праздник духовка

Вкусы: рыбный овощной соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181010/]Пирог с лососем, зеленью и овощами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181010/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2024feb/19/14/3109219_76962-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Яркий и нежный пирог с красной рыбой будет отлично смотреться на вашем праздничном столе. Хорош как в горячем так и в холодном виде. Попробуйте!

Ингредиенты: Яйцо перепелиное, Молоко, Масло растительное, Разрыхлитель теста, Лук зеленый, Мука пшеничная, Соль, Перец черный, Лосось, Перец сладкий красный, Горошек зеленый, Сыр полутвердый, Яйцо куриное, Сливки.
Тэги: пирог, выпечка, праздничный, праздник, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с лососем, зеленью и овощами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2024feb/19/14/3109219_76962-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог с лососем, зеленью и овощами" title="Рецепт: Пирог с лососем, зеленью и овощами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Яркий и нежный пирог с красной рыбой будет отлично смотреться на вашем праздничном столе. Хорош как в горячем так и в холодном виде. Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с лососем, зеленью и овощами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5849">Яйцо перепелиное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4467">Сыр полутвердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10396/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/139/">праздничный</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/181010/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с лососем, зеленью и овощами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог с лососем, зеленью и овощами»:

Яйцо перепелиное Молоко Масло растительное Разрыхлитель теста Лук зеленый Мука пшеничная Соль Перец черный Лосось Перец сладкий красный Горошек зеленый Сыр полутвердый Яйцо куриное Сливки

Тэги: пирог, выпечка, праздничный, праздник, духовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог с лососем, зеленью и овощами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 апреля Нина Анатольевна #

+10

[+2]

Приготовила пирог. Начинка - вкусная, тесто - нет. Лук не добавляла ни в тесто, ни в начинку. По поводу теста - количества муки, указанного в рецепте, не достаточно! Добавляла еще грамм 50-70, потому что тесто совершенно невозможно было формировать. Для начинки рыбу не отваривала. Потушила в сметане. Получилось сочно.
Пирог лучше есть теплым, на следующий день чем-то напомнил застывшую пиццу.

18 апреля СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо за подробный фото отчет к рецепту!

Мука бывает разной влажности и, конечно, если её добавлять больше, то нужно и разрыхлитель немного увеличить.

6 марта Elena_oreh #

Испекла, тесто жуткое, твердое, хотя муки было мало и оно не забитое было, есть у кого-то рецепт идеального теста под несладкий пирог без дрожжей?

6 марта СкарлеттО # (автор рецепта)

Жаль, что вам не понравилось тесто. Желаю удачи в поисках своего идеального варианта!

10 марта Vileya #

↑Ответ для Elena_oreh

попробуйте сделать песочный корж, но с минимумом сахара. Для связки можно добавить яйцо или сметану. Такой вариант в пирогах мне очень нравится

26 февраля yasno99 #

вопрос по рецепту

Я тоже не поняла, зачем в тесте зелёный лук. Во-первых, он там при двойном приготовлении (выпекание коржа и запекание с начинкой) должен потемнеть. Во-вторых, на фото красивого ломтика пирога, на срезе этого ломтика, совершенно не обнаруживается никакого лука в корже, ни его следа.

Это единственное, что мне было непонятно. В остальном рецепт и сам пирог прекрасны!

26 февраля inulia68 #

Если внимательно посмотрите лук виден на фото,его немного,дает свой вкус.Можете его не класть.
Мне очень понравился!

26 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо!

26 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

↑Ответ для yasno99

Лук для красоты и дополнительного вкуса, но если не хотите, можете его не добавлять

26 февраля Izolda_ice #

Очень интересный, красивый киш. Вопрос: а можно ли это тесто заморозить? Без зелени приготовить и часть заморозить

26 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо!

Я не замораживала, но можно попробовать

25 февраля Алина Осень #

Почему то, когда увидела фото подумала о вас. И точно открываю рецепт- вы. Прекрасный рецепт. Взяла на заметку. Спасибо!

26 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Алина, спасибо большое! Очень приятно

23 февраля Stillet #

Я такое делаю с консервированной рыбой.

23 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо, отличная идея, в следующий раз тоже так попробую!

22 февраля Himbeeren #

Какой красавец!!

Очень аппетитный пирог, Оля!

22 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Жанна, спасибо большое!

21 февраля ssnegireva44 #

Шикарный пирог, СПАСИБО!!!!!!

21 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

21 февраля dlatehktopishet #

Моя семья обожает выпечку с рыбой. Беру себе с удовольствием, благодарю!!!

21 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Готовьте на здоровье!

21 февраля galacomzone-2018 #

И опять солнце, и опять лето! Интересная идея с зеленым луком в тесте. Так ведь можно и другую зелень использовать? Спасибо, Оля! Все, как всегда, великолепно

21 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Галя, спасибо большое!

Да, можно любую зелень добавить по вкусу

21 февраля fadeevank #

Для чего в тесто лук зелёный добавлять и филе рыбы полуотварить???? За 15-20 минут рыба в духовке и так приготовится. 🤦

21 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Вы можете не отваривать предварительно рыбу, я готовила детям, чтобы наверняка пропеклась. А лук для красоты и дополнительного вкуса!

20 февраля Ирушенька #

Ольга, очень красивый, яркий, интересный пирог!

21 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ирина!

20 февраля nelliundco #

Аппетитный пирог, Ольга

21 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Нелли, спасибо большое!

20 февраля Бархатные ручки #

Без сомнений, это вкусно!

Яркий, аппетитный пирог!

20 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)

Татьяна, спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V419 "Индепенденс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог с лососем, зеленью и овощами

Ингредиенты для «Пирог с лососем, зеленью и овощами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с лососем, зеленью и овощами»:

Похожие рецепты

Перевернутый пирог с виноградом и кусочками шоколада

Ягодный пирог-перевертыш

Творожный пирог "Мозаика"

Бурек с сыром и зеленью

Злаковый яблочный пирог

Шоколадно-творожный пирог

Тыквенный пирог "Деревенский"

Лимонный пирог "Солнечный зайчик"

Тыквенный пирог

Фотографии «Пирог с лососем, зеленью и овощами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V419 "Индепенденс"

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!