Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

galacomzone-2018Поваренок 4 уровня

8 декабря 2024, 19:08
967

Индейка с яблоками и соусом

Яблоки, особенно кислые сорта, отлично сочетаются с любым мясом и птицей. А соус "Глинтвейн", с характерными для Рождества пряностями, - отличное дополнение к праздничному блюду.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Индейка с яблоками и соусом»:

Основные

Индейка (филе грудки) — 500 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Яблоко — 1 шт
Курага — 40 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка — 1 ст. л.
Вино красное сухое — 0.5 стак.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу

Соус "Глинтвейн"

Барбарис (или клюква) — 50 г
Вино красное полусладкое — 1 стак.
Корица — 1 щепот.
Гвоздика (бутон) — 1 шт
Орех мускатный — 1 щепот.
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1945.8 ккал	белки 115.1 г	жиры 78.5 г	углеводы 132.9 г
Порции
ккал 486.5 ккал	белки 28.8 г	жиры 19.6 г	углеводы 33.2 г
100 г блюда
ккал 160.8 ккал	белки 9.5 г	жиры 6.5 г	углеводы 11 г

Рецепт «Индейка с яблоками и соусом»:

Яблоко очистить от кожицы, семян и нарезать кубиками. Полить лимонным соком. Курагу также нарезать кубиками. В сковороде разогреть сливочное масло и обжаривать яблоки с курагой 3 минуты.
Переложить в миску и соединить с панировочными сухарями. Посолить, поперчить.
Острым ножом сделать глубокий продольный разрез филе индейки, не доходя до края примерно 2 см. Развернуть филе и слегка отбить. Выложить начинку.
Завернуть мякотью индейки. Края закрепить деревянными шпажками, а рулет перевязать. Натереть солью и перцем.
Обжарить рулет в разогретом растительном масле со всех сторон и выложить в форму для запекания.
Поставьте в духовку и запекайте 30 минут при температуре 200 С. Затем влейте вино, убавьте нагрев до 180С и продолжайте запекать еще 20 минут, периодически переворачивая индейку.
Для соуса в сотейник поместите ягоды барбариса или клюквы, добавьте пряности и залейте вином с разведенном в нем крахмалом. Доведите до кипения и прокипятите с минуту. Остывший соус протрите через сито.
Если вы использовали не полусладкое, а сухое вино, добавьте сахар по вкусу.
Всем уютных праздников.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "ИНДИресные рецепты" На праздничный стол : Рождество

Теги: ужин

Вкусы: пряный кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181956/]Индейка с яблоками и соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181956/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2024dec/08/06/3150499_43355-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из индейки
Яблоки, особенно кислые сорта, отлично сочетаются с любым мясом и птицей. А соус "Глинтвейн", с характерными для Рождества пряностями, - отличное дополнение к праздничному блюду.

Ингредиенты: Индейка, Масло сливочное, Яблоко, Курага, Сок лимонный, Сухари панировочные, Вино красное сухое, Перец черный, Соль, Барбарис, Вино красное полусладкое, Корица, Гвоздика, Орех мускатный, Крахмал кукурузный.
Тэги: ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Индейка с яблоками и соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2024dec/08/06/3150499_43355-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Индейка с яблоками и соусом" title="Рецепт: Индейка с яблоками и соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Яблоки, особенно кислые сорта, отлично сочетаются с любым мясом и птицей. А соус "Глинтвейн", с характерными для Рождества пряностями, - отличное дополнение к праздничному блюду.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/64/">
          Горячие блюда из индейки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Индейка с яблоками и соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/926">Курага</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/143">Барбарис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3410">Вино красное полусладкое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/181956/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Индейка с яблоками и соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Индейка с яблоками и соусом»:

Индейка Масло сливочное Яблоко Курага Сок лимонный Сухари панировочные Вино красное сухое Перец черный Соль Барбарис Вино красное полусладкое Корица Гвоздика Орех мускатный Крахмал кукурузный

Тэги: ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

4131

Салат "Куртизанка"

255
4131
739230

490

Креветки в панировке с сырным соусом

23
490
10056

422

Малиновый самбук

48
422
18881

Комментарии и отзывы

9 декабря 2024 года СкарлеттО #

Очень аппетитное блюдо, Галя!

Удачи в конкурсе

9 декабря 2024 года Бархатные ручки #

Вкусное сочетание и соус интересный!

9 декабря 2024 года yugai ludmila65 #

Очень празднично, новогодне-рождественское горячее, Галина, отличный рецепт.

Удачи.

9 декабря 2024 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)

Спасибо, Ириша. Индейка хороша во всех видах!

9 декабря 2024 года sibir77 #

Шикарно! А соус какой!

Вот прям новогоднее-преновогоднее горячее!

9 декабря 2024 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)

Спасибо

9 декабря 2024 года Okoolina #

Соус такой интересный. Вкусно и празднично!

9 декабря 2024 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)

Для тех, кто любит кисло-сладкие соусы на красном вине.

9 декабря 2024 года мисс #

Вкусное сочетание

9 декабря 2024 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)

Спасибо!

8 декабря 2024 года alarm clock #

Очень аппетитно!

9 декабря 2024 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)

Спасибо

До праздника наедимся вкусностей, а что будем делать в новогоднюю ночь?

9 декабря 2024 года alarm clock #

Тоже мне делема- петь, пить ,танцевать ,ну и закусывать

8 декабря 2024 года Ирушенька #

Галина, отличный рулет с пряным соусом!

9 декабря 2024 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)

Спасибо, Ириша. Индейка хороша во всех видах!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Каркасный дом с террасой и балконом V570 "Чилливак"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Индейка с яблоками и соусом

Ингредиенты для «Индейка с яблоками и соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Индейка с яблоками и соусом»:

Похожие рецепты

Пряные медальоны с капустным салатом

Сливочная капуста с индейкой, тушённые без масла

Индейка, запеченная с фруктами

Сочное филе индейки в беконе

Запеканка с индейкой и картофелем

Шашлычки из филе индейки

Индейка с картошкой в духовке

Мини-купаты с картофельным салатом

Отбивные из индейки в манке

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Куртизанка"

Креветки в панировке с сырным соусом

Малиновый самбук

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Каркасный дом с террасой и балконом V570 "Чилливак"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!