Буженина из индейки ТМ Индилайт получается сочной, нежной, ароматной, с выверенным количеством специй. Для праздничного стола для любой хозяйки это палочка-выручалока! К такому мясу идеально подойдёт острый клюквенный сладко-кислый соус с яблоком и зернистой горчицей, приправленный розмарином и тимьяном. Объедение!
UNUПоваренок 5 уровня
- 3 января 2025, 9:30
- 1322
Буженина "Инди" с клюквенно-горчичным соусом
![Рецепт: Буженина "Инди" с клюквенно-горчичным соусом](https://www.povarenok.ru/data/cache/2025jan/02/25/3157067_46848-710x550x.jpg "Рецепт: Буженина "Инди" с клюквенно-горчичным соусом")
Ингредиенты для «Буженина "Инди" с клюквенно-горчичным соусом»:
- Индейка (Буженина из индейки ТМ Индилайт (готовый полуфабрикат для запекания)) — 800 г
- Варенье (клюквенное) — 6..7 ст. л.
- Яблоко (небольшое) — 1 шт
- Горчица — 1,5 ст. л.
- Цедра лимона (срезать цедру от четверти лимона) — 1 ч. л.
- Розмарин — 1..2 веточ.
- Тимьян (сушеный) — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец кайен — по вкусу
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2096.8 ккал |
белки
175.3 г |
жиры
106.8 г |
углеводы
113.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 187.2 ккал |
белки 15.7 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 10.2 г |
Рецепт «Буженина "Инди" с клюквенно-горчичным соусом»:
-
Буженина из индейки ТМ Индилайт - это замаринованное мясо индейки со специями в пакете для запекания.
-
Удалить этикетки и сделать несколько проколов тонким ножом.
-
Поставить мясо в разогретую духовку до 160-170 градусов примерно на 1,5 часа.
-
За 10-15 минут до готовности разрезать пленку и подрумянить буженину, увеличив температуру в духовке.
Мясо готово, остаётся только приготовить соус. -
Соус я готовила из клюквенного варенья. Обычное вареное варенье с сахаром.
Вполне подойдёт магазинное. Или придётся блендернуть свежую (или замороженную) клюкву с сахаром.
Небольшое яблоко очистить от шкурки и семян и нарезать маленькими кубиками.
В сотейнике смешать клюквенное варенье, яблоко, зерновую горчицу. Добавить ароматные травы, розмарин. -
Положить цедру лимона, примерно от четверти лимона и добавить воды, чтобы соус был не очень густой. Можно немного посолить для баланса вкуса, но не много, буквально маленькую щепотку.
Довести массу до кипения и тушить 3-5 минут. Выключить огонь и вмешать сливочное масло. -
Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Когда он настоится, становится даже вкуснее.
-
Буженина запеклась. Остаётся только нарезать ломтиками и полить вкусным клюквенно-горчичным соусом. К столу!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января Ирушенька #
4 января мисс #
3 января nelliundco #
3 января Okoolina #
3 января UNU # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: