Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

tatabilga-2015Поваренок 6 уровня

18 января 2025, 9:09
2290

Сконы из цельнозерновой муки со сливой

Здравствуйте! Эти Сконы плотные, с грубоватой текстурой и кислинкой томленых слив. Очень вкусно, особенно на второй день. Заходите!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сконы из цельнозерновой муки со сливой»:

Мука цельнозерновая (Мука/мукв) — 260 г
Отруби (любые) — 70 г
Разрыхлитель теста (ложка с верхом) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
Мед (любой) — 45 мл
Масло сливочное (комнатной температуры) — 85 г
Сахар (у меня коричневый) — 35 г
Сливки (20%) — 175 мл
Слива (примерно 6 штук) — 350 г
Яйцо куриное (комнатной температуры) — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 18712.8 ккал	белки 54.3 г	жиры 149.3 г	углеводы 4281.3 г
Порции
ккал 2339.1 ккал	белки 6.8 г	жиры 18.7 г	углеводы 535.2 г
100 г блюда
ккал 307.3 ккал	белки 0.9 г	жиры 2.5 г	углеводы 70.3 г

Рецепт «Сконы из цельнозерновой муки со сливой»:

Приготовить начинку -в сковороду вылить мёд, нагреть. Дать покипеть на небольшом огне минуты 2, Сливы нарезать дольками, добавить к меду. Обжарить около 4-5 минут, перемешать и томить около 1-2 минуты, если необходимо добавить немного воды, я не добавляла, слива очень сочная. Отставить в сторону, чтобы остыло. Фото с томленой сливой потерялось, извините!
Процедила через сито, соком можно поливать Сконы -очень вкусно!
Разогреть духовку до 200".
Просеять муку с солью, разрыхлителем, добавить отруби, сахар и перемешать
В мучную смесь добавить кубиками сливочное масло
Перетереть в крошку
Взболтать яйцо со сливками
Добавить к мучной смеси
Собрать тесто в комок, тесто должно быть мягкое и не липнет к рукам, сильно не забивайте мукой, 10 -15 минут оставить отдыхать, разделить на две части
Одну часть раскатать в круг на пекарской бумаге, толщиной 1-1,5 см. так удобно перенести на сковороду d 24 см.
Выложить сливовую начинку отступив от края 5 см.
Раскатать второй кусок теста
Прикрыть им начинку, закрепить края, в серединке сделать ножом дырочку, обратной стороной ножа визуально разделить на порции, у меня получилось 8 штук, смазать молоком, поставить в духовку 200" 30-35 минут. Следите за свое техникой!
Из духовки
Можно полить сливовым соком
Угощайтесь! Приятного аппетита!
Поздравляю всех с Крещенским Сочельником! Желаю всем здоровья, благополучия!
Спасибо за комментарии!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: завтрак полдник ужин

Вкусы: кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182285/]Сконы из цельнозерновой муки со сливой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182285/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2025jan/17/53/3160037_39544-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Здравствуйте! Эти Сконы плотные, с грубоватой текстурой и кислинкой томленых слив. Очень вкусно, особенно на второй день. Заходите!

Ингредиенты: Мука цельнозерновая, Отруби, Разрыхлитель теста, Соль, Мед, Масло сливочное, Сахар, Сливки, Слива, Яйцо куриное.
Тэги: завтрак, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сконы из цельнозерновой муки со сливой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2025jan/17/53/3160037_39544-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сконы из цельнозерновой муки со сливой" title="Рецепт: Сконы из цельнозерновой муки со сливой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Здравствуйте! Эти Сконы плотные, с грубоватой текстурой и кислинкой томленых слив. Очень вкусно, особенно на второй день. Заходите!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сконы из цельнозерновой муки со сливой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1302">Отруби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/182285/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сконы из цельнозерновой муки со сливой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сконы из цельнозерновой муки со сливой»:

Мука цельнозерновая Отруби Разрыхлитель теста Соль Мед Масло сливочное Сахар Сливки Слива Яйцо куриное

Тэги: завтрак, полдник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сконы из цельнозерновой муки со сливой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

20 января Иржка #

Спасибо огромное за рецепт! К сожалению перешла на выпечку из цельнозерновой муки, подсела на диету Шубиной Ирины. Килограмы стала терять. Теперь ловлю каждый полезный рецепт. Испекла бы прямо сейчас, но у меня к сожалению сливки 10%.

21 января tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Спасибо

удачи

19 января nelliundco #

[+3]

Заинтересовал рецепт именно из-за цельнозерновой муки, готовится быстро, но результат мой совсем не похож на сконы, это скорее песочный пирог со вкусом хлеба с начинкой. Муки ушло немного меньше и всё равно он рассыпчатый, и хотя в тесте сливочное масло и сливки, суховат. Таня, спасибо за интересный опыт, наверное, пироги из цельнозерновой муки не в моём вкусе.

20 января tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Нелли , спасибо за доверие к рецепту

мука всегда разная по вкусу ,в рецепте написано , что плотные …у меня нет вкуса хлеба .. жаль ,что огорчилась

Спасибо за красивое фото

20 января nelliundco #

Таня, у тебя мука вся цельнозерновая или или немного белой добавлено, твоё тесто намного светлее моего?
А пирог мы съедим, так он вкусный, но не сконы

20 января tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Нелля,у меня вся цельнозерновая и отруби ,я хотела немного добавить пшеничной муки -передумала … что из духовки -цвет под лампой вытяжки, который на гл.фото свет дневной , следующий раз выставлю анг. Сконы у нас мука светлее и очень сухая

20 января nelliundco #

Тесто было мягкое, я его даже мукой присыпала и руками разравнивала, пирог хорошо поднялся

. Съедим его с вареньем

21 января tatabilga-2015 # (автор рецепта)

19 января Ирушенька #

Танюша, шикарные, соблазнительные сконы! Красотища! Очень интересный рецепт!

20 января tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Спасибо Ирочка

19 января Tatanj #

Танюша, прекрасная, очень аппетитная выпечка!

Поздравляю с Поваренком и Рецептом дня!

20 января tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Спасибо большое ,Танечка

19 января inna_2107 #

Таня, очень аппетитно и без сомнения вкусно!

20 января tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Инна , спасибо большое

рада,что заглянула в гости

19 января Sladkoejca #

Танечка, интересные сконы!

Поздравляю с Победой дня!

А еще поздравляю с Крещением Господним!

Счастья и крепкого здоровья тебе и всем твоим близким людям!

20 января tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Инночка спасибо большое

за поздравления

удачи тебе и твоей семье

18 января nelliundco #

Несомненно это очень вкусно

! Таня, с мороженной сливой тоже можно приготовить? У меня ещё много сливы в морозилке

18 января tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Нелля,спасибо большое

можно ,но будет сока много ,процеди через сито … очень вкусно с йогуртом, больше понравились Сконы на второй день с соком ,можно подогреть в СВЧ

18 января nelliundco #

Спасибо

18 января топиарий #

Танечка

какой красивый пирог

со сливой

это же так ароматно и безусловно вкусно!!!

Жалко не сезон .а если другая начинка

....надо пробовать

интересный рецепт.Лови плюсик и ромашки!!!

18 января tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Анечка ,рада тебя видеть

можно мороженные -сока будет больше …С Крещением !

18 января СкарлеттО #

Отличный пирог, Таня!

Со сливой очень вкусно должно быть

С Крещением Господним!

18 января tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Оля , спасибо большое

С Крещением !

19 января СкарлеттО #

С Рецептом и Поваренком дня, Таня!

18 января jannasimf #

Танюша, аппетитный пирог!

18 января tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Жанночка , спасибо огромное

18 января Марина Indus #

По описанию пирог очень понравился

Танюша, спасибо за рецепт, уже забрала

18 января tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Мариночка , спасибо огромное

готовь с удовольствием

18 января Бархатные ручки #

Вкусный и аппетитный пирог!

18 января tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Спасибо большое

дорогая

18 января tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Ирочка , спасибо большое

18 января ирпенчанка #

Танюша! Очень аппетитный пирог!

18 января tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Наташенька ,спасибо огромное

18 января ИРепка #

Танюша, какая вкуснятина!

С Крещенским Сочельником! Мира, добра и благоденствия!

18 января Okoolina #

со сливой выпечка классная!

18 января tatabilga-2015 # (автор рецепта)

Очень вкусно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сконы из цельнозерновой муки со сливой

Ингредиенты для «Сконы из цельнозерновой муки со сливой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сконы из цельнозерновой муки со сливой»:

Похожие рецепты

Пирог с яблоком и малиной

Пирог с клюквой и творогом

Швейцарский морковно-ореховый пирог

Плоские жареные пирожки "Великий пост"

Ленивые пирожки

Шарлотка на творожном тесте

Воздушный пирог с джемом

Невесткин пирог

Пирог "Три вкуса"

Фотографии «Сконы из цельнозерновой муки со сливой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!