Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки
  • 10 февраля 2025, 8:07
  • 6386

Венгерские лепёшки "Лангош"

Рецепт: Венгерские лепёшки "Лангош"

Ла́нгош (от венг. lángos — «пламенный») — типичное венгерское блюдо, обжаренные в кипящем масле лепешки из дрожжевого картофельного теста. Подаются горячими со сметаной и сыром. Рекомендую, вкусненько. Рецепт взят из книги Софи Дюпюи-Голье "Мир Хлеба".

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Венгерская

Ингредиенты для «Венгерские лепёшки "Лангош"»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2478.1 ккал 		белки
45 г 		жиры
139.8 г 		углеводы
262.8 г
Порции
ккал
495.6 ккал		 белки
9 г		 жиры
28 г		 углеводы
52.6 г
100 г блюда
ккал
275.3 ккал		 белки
5 г		 жиры
15.5 г		 углеводы
29.2 г

Рецепт «Венгерские лепёшки "Лангош"»:

  • Приготовить продукты.

  • Отварной горячий картофель размять.

  • Влить молоко, добавить муку, соль, сахар, дрожжи.

  • Замесить тесто, оно мягкое, липнущее к рукам. Накрыть, оставить в тепле на 45-60 минут.

  • Тесто через 40 -50 минут заметно вырастет, обмять его.

  • На силиконовом коврике тесто разделить на 5 частей.

  • Сметану смешать со специями, сыр натереть на мелкой тёрке.

  • Расплющивая масляными руками, сформовать лепёшки, 25 см..

  • Лепёшки жарить на среднем огне, в растительном масле, по 2-3 минуты с каждой стороны.

  • Сложить стопочкой, накрыть и держать горячими.

  • Для подачи горячие смазать сметанным соусом и посыпать сыром.

  • Приятного аппетита!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий На ужин : На горячее

Теги: выпечка завтрак обед ужин перекус жарить

Вкусы: жареный хлебный сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Венгерские лепёшки "Лангош"
Рецепт: Венгерские лепёшки "Лангош"

Ла́нгош (от венг. lángos — «пламенный») — типичное венгерское блюдо, обжаренные в кипящем масле лепешки из дрожжевого картофельного теста. Подаются горячими со сметаной и сыром. Рекомендую, вкусненько. Рецепт взят из книги Софи Дюпюи-Голье "Мир Хлеба".

Ингредиенты для «Венгерские лепёшки "Лангош"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Венгерские лепёшки "Лангош"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Очень заинтересовал рецепт,Людмилочка,вкусно и аппетитно, спасибо тебе, дорогая,что выставила!
Спасибо огромное, Инна.
Это действительно очень вкусно! Рецепт в процессе приготовления вопросов не вызвал) все очень просто. Конечно часто такое есть нежелательно, все таки жареная лепешка+сметана+сыр это очень жирно, но побаловать себя иногда можно спасибо за рецепт )))
Безусловно, это не каждодневное блюдо, но иногда можно, вы правы. Спасибо Вам за доверие к рецепту.
Добавлю фото, первое из википедии, второе наше
Простите, но на вид это ни разу не лангош, в вашем исполнении, и по фото того, что получилось у приготовивших. Мы живем в Венгрии и Лангош совсем другой. Это не блин. Не оладушка. Это очень пышная лепешка. Чаще их готовят на обычном дрожжевом тесте, как на наши школьные дрожжевые оладьи. Иногда на картофельном, но в результате тоже очень пышная лепешка. Жарится во фритюре.
Их продают либо вообще без всего, но чаще сверху поливают сметаной и посыпают сыром. В отдельной баночке на прилавках стоит соль и давленный чеснок в масле или водичке и в нем кисточка, желающие сами смазывают. Есть и другие наполнители, но сметана-сыр- чеснок, конечно самые популярные.
А то что тут народ испек, к лангошу вообще никакого отношения не имеет
Покажите, пожалуйста,народу "тот самый Лангош",уж очень хочется попробовать!
Пристроила недоеденное картофельное пюре и получились чудесные лепешки!Вкусно!Спасибо,Людмила!
Наташа, шикарные лепёшки. Рада что понравились.
От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрые слова.
Вкусно и легко готовить! Спасибо
Ах как же мне приятно что Вам всё понравилось.
От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрые слова.
Люда, отличные лепешки! Румяные и аппетитные!
Спасибо большое, Жанна.
Очень аппетитно выглядят
Людмила, подскажите, пожалуйста, какой вы использовали сыр?
Спасибо. Здесь сыр типа тильзитер, но я готовила и с брынзей , моццареллой - с любым сыром было вкусно.
Спасибо!
Очень аппетитные лепешки!
Людмила, очень аппетитные и вкусные лепешки!
Инна, спасибо. Лепёшки , действительно, очень вкусные.
Людмила! Спасибо за чудесный рецепт. Давно его ждала и искала.
Анна, огромное спасибо. Приятно что рецепт пригодится.
Аппетитные лепёшки, пышные и очень вкусные!
Всё понравилось, даже не знаю, что ещё добавить.
Людочка, большое спасибо!
Ого , я в восторге. Женя, родная моя, как же приятно.
От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрые слова.
интересный рецепт!
Вкусные лепёшки, похожи на оладьи, но другие. Спасибо, Светлана.
Обожаю лангош, у нас на городских праздниках/ярмарках продают, никогда мимо не прохожу ! Сама тоже пекла, но тесто с картофелем для меня ново . А ещё в соус немного чеснока добавить, ммм …
Очень аппетитные лангоши , Люда
Нелли, спасибо. Да, видела и с чесноком соус , когда изучала рецепт.
Спасибо вам за рецепт. Было время, мы раз в неделю ездили в Венгрию за продуктами. Там, на рынке овощном, всегда покупали лангоши горячие, с пылу с жару. А вообще, как только заезжали в первый городок, шли в кафе и заказывали боб гуляш. Но это к рецепту не имеет отношения. Просто воспоминания нахлынули.
Приятно что рецепт вызвал приятные воспоминания .
Спасибо за поддержку рецепта.
P.S.: заинтересовал рецепт Боб гуляш, надо приготовить.
Люда, какие румяные и аппетитные лепёшки.
Спасибо, Татьяна, они и без соуса хороши, всё таки с картошечкой.
Людочка, прелесть, какие лепешки! Румяные красавицы! Очень интересный рецепт!
Спасибо большое, Ирина. Лепёшки, действительно, очень интересные .
Спасибо большое, приготовьте, они чудесные.
Спасибо!
Людмида, чудесные лепешки! Уверена, что в миг разлетаются со стола. С благодарностью сохраняю рецепт
Спасибо, Ирина. Да, вмиг, они очень сытные и вкусные.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"
Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"
Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки