На майские праздники ни один пикник у нас не обходится без окрошки. А так как редис только вылезает на огородах, а в магазинах цена на него "кусается", то приноровились использовать вместо него редьку. И это оказалось не менее вкусно, а некоторым даже нравится больше. Попробуйте!
миссПоваренок 10 уровня
- 3 мая 2025, 5:50
- 2576
Окрошка с редькой и минеральной водой
Ингредиенты для «Окрошка с редькой и минеральной водой»:
- Колбаса (вареная ТМ Индилайт) — 200 г
- Картофель (вареный в "мундире", средние клубни) — 2 шт
- Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
- Редька (дайкон или "белый клык") — 200 г
- Огурец (среднего размера) — 2 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Сметана — 4 ст. л.
- Лимон — 1/2 шт
- Вода минеральная (газированная) — 1000 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Лед — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1216.5 ккал |
белки
55.1 г |
жиры
73 г |
углеводы
84.8 г |
| Порции | |||
| ккал 304.1 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 21.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 51.5 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Окрошка с редькой и минеральной водой»:
-
Для приготовления окрошки берём вареную колбасу. У меня вареная колбаса от ТМ Индилайт.
-
Режем колбасу мелкими кубиками.
-
Вареные картофель и яйца чистим. Огурец по необходимости чистим от кожуры. Режем всё мелкими кубиками.
-
Редьку чистим, трём на тёрке. Чтобы избавиться от неприятного послевкусия от редьки, тёртую редьку сбрызгиваем соком лимона, накрываем плёнкой, оставляем на 10 минут.
-
Соединяем колбасу, картофель, яйца, огурцы и редьку. Добавляем порезанные зелёный лук и укроп.
-
Салат перемешиваем, помещаем в удобную ёмкость. Заранее не добавляем соль и специи. Перевозим в таком виде заготовку окрошки к месту пикника.
-
Перед употреблением каждый сам себе по вкусу кладёт в заготовку окрошки соль, перец, сок лимона и сметану, добавляет минеральную газированную воду. Лёд по желанию и по погоде.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 мая ariel7777 #
19 мая мисс # (автор рецепта)
16 мая Silverina1 #
16 мая мисс # (автор рецепта)
6 мая mariana82 #
7 мая мисс # (автор рецепта)
5 мая Pavelia #
А вот почему-то про редьку заинтересовало и зацепило! Обязательно попробую!
Только просто на водичке с лимонной кислотой, минералка в окрошке, а тем более газированная, мне не зашла как-то, однажды в молодости пробовала.
И ещё очень люблю, чтобы окрошка хорошо настоялась, сразу развожу и заправляю сметаной. Но для пикника такой алгоритм это отличный выход при транспортировке, да! Обожжжжаю окрошечку
Фотографии у вас, как всегда - хочется рассматривать и рассматривать, в ленте ГВ я их узнаю, ещё даже не видя аватарку
5 мая мисс # (автор рецепта)
5 мая yugai ludmila65 #
5 мая мисс # (автор рецепта)
5 мая Pavelia #
Мы с родной сестрой в этом плане иногда как с разных планет!
7 мая yugai ludmila65 #
4 мая СкарлеттО #
Удачи в конкурсе!
4 мая мисс # (автор рецепта)
4 мая Таш #
4 мая мисс # (автор рецепта)
4 мая inna_2107 #
4 мая мисс # (автор рецепта)
4 мая Людмила НК #
квас+варёная картошка+ натертая черная редька, это для меня и сегодня очень вкусно.😋
4 мая мисс # (автор рецепта)
3 мая nelliundco #
4 мая мисс # (автор рецепта)
3 мая Ирушенька #
4 мая мисс # (автор рецепта)
3 мая Покусаева Ольга #
3 мая мисс # (автор рецепта)
3 мая Okoolina #
3 мая мисс # (автор рецепта)
5 мая Pavelia #
Когда-то это стало просто потрясающим открытием и теперь мой фирменный прием плюс к растертой с солью зелени.
5 мая мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: