Для этого рецепта подойдет и другая речная рыба: сазан, например, или жерех. Готовить будем в аэрогриле. Всех делов (если рыба уже поймана и почищена): смешать приправу, намазать рыбу и запечь.
ТашПоваренок 6 уровня
- 11 июня 2025, 13:21
- 1615
Речной окунь в пряно-остром маринаде
Ингредиенты для «Речной окунь в пряно-остром маринаде»:
- Окунь (речной окунь) — 1 шт
- Маринад (лавровый лист, перец белый (черный), гвоздика, кардамон, сельдерей, паприка, перец кайен, имбирь, мускат) — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Вода — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Зелень (для подачи)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
766.9 ккал |
белки
129.5 г |
жиры
24.6 г |
углеводы
6 г |
| Порции | |||
| ккал 191.7 ккал |
белки 32.4 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 1.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.7 ккал |
белки 16 г |
жиры 3 г |
углеводы 0.7 г |
Рецепт «Речной окунь в пряно-остром маринаде»:
-
Рыбка. Окунь - слева.
-
Уже разделанный окунь в компании специй для маринада
-
Специи я отмеряю маленькой ложечкой, если перевести в чайные - 1/4 чл. Сушеные листья сельдерея - 1столовая ложка, паприка - 1 чайная. Две гвоздички и семена одной коробочки кардамона растереть в ступе. Общее количество получившейся смеси - две столовых ложки
-
Листья сельдерея растереть пальцами и смешать с остальными специями. Добавить горчицу и воду. Соль добавляем по вкусу, я не добавляла. Воду при желании можно заменить рассолом, сывороткой, соевым соусом. Маслом не рекомендую: на вкус не повлияет, а блюдо утяжелит по калориям
-
Получившейся смесью обмазать рыбу и оставить мариновааться хотя бы на полчаса.
-
Выложить на решетку аэрогриля
-
Запекать при Т 180 ° 15- 20 минут. Рыба будет готова через 15 минут, оставшееся время нужно для придания нужного колера.
-
При подаче присыпать зеленью. У меня петрушка
-
Вкусная, сочная рыба. Эффектно выглядит, несложно готовить
Угощайтесь сами и угощайте своих гостей 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июня Людмила НК #
17 июня Таш # (автор рецепта)
12 июня мисс #
12 июня Таш # (автор рецепта)
12 июня Ирушенька #
12 июня Таш # (автор рецепта)
11 июня Ange77 #
12 июня Таш # (автор рецепта)
11 июня СкарлеттО #
11 июня Таш # (автор рецепта)
11 июня stiv 56 #
Окунь морской - моя любимая рыбка - речного не ела, наверно много косточек?
11 июня Таш # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: