Закуска по-русски: картофель, запеченный на соли, с селедкой в сметане и маринованным луком. Такую закуску подают в ресторане. Шеф-повар поделился своим рецептом. Что может быть вкуснее печеного картофеля?! И прикольная начинка делает блюдо совершенно бомбическим!
stiv 56Поваренок 3 уровня
- 18 июня 2025, 15:43
- 4588
Закуска по-русски
Ингредиенты для «Закуска по-русски»:
Для картофеля
Для начинки
- Сельдь — 1/2 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Лук красный — 1 шт
- Уксус (рисовый) — 1 ч. л.
- Сахар — 2 щепот.
- Соль — 1 щепот.
- Укроп — 5 веточ.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1443.5 ккал |
белки
105.5 г |
жиры
87.9 г |
углеводы
58.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.5 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Закуска по-русски»:
-
Подготовить продукты для приготовления закуски: картофель помыть, селедку разделать на филе.
-
Укроп помыть, обсушить. Лук почистить.
-
В форму для запекания насыпать соль. Положить картофель. Запекать в разогретой духовке 50 минут при температуре 180°C.
-
Пока картофель печется, приготовить начинку. Лук максимально тонко порезать кольцами, смешать с солью, сахаром, уксусом и дать постоять (промариноваться) минут 20. Укроп измельчить. Сельдь порезать мелким кубиком.
-
Картофель испекся, лук замариновался.
-
На блюдо для подачи положить часть сметаны, сверху картофель. В середину картофеля положить сельдь, смешанную с горчицей и оставшейся сметаной. Сверху лук, смешанный с укропом.
-
Украсить укропом. И блюдо готово!
Это блюдо есть в меню "русского ресторана", и ни один банкет без него не обходится. А мы приготовим ресторанное блюдо дома и будем наслаждаться в домашних условиях!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июля as473 #
11 июля Lycia1 #
Но мы предпочитали торт.
9 июля Lycia1 #
9 июля stiv 56 # (автор рецепта)
20 июня СкарлеттО #
20 июня stiv 56 # (автор рецепта)
20 июня мисс #
20 июня stiv 56 # (автор рецепта)
Понимаю Вас! Когда я увидела этот рецепт с фото - тоже сорвалась до магазина!!!
20 июня мисс #
20 июня stiv 56 # (автор рецепта)
18 июня nataliats8048 #
19 июня stiv 56 # (автор рецепта)
18 июня ENOTIK-2021 #
19 июня stiv 56 # (автор рецепта)
18 июня Ирушенька #
18 июня stiv 56 # (автор рецепта)
18 июня lamer #
18 июня stiv 56 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: