Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

annasabetianПоваренок 4 уровня

6 июля 2025, 21:05
1701

Обуглившиеся ньокки, брокколи и горгонзола

Ньокки в этом рецепте подлежат обжариванию, что делает их хрустящими, золотистыми, с ореховым ароматом. Они получаются более лёгкими и интересными на вкус. Кусочки горгонзолы добавляют вяжущую пикантную сладость к этому блюдо. Быстро, легко и очень вкусно.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Обуглившиеся ньокки, брокколи и горгонзола»:

Брокколи (броколли с нежным стеблем, нарезанные на кусочки в 1 см) — 300 шт
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Чеснок (мелко нарезанные) — 2 зуб.
Масло сливочное — 40 г
Паста (ньокки) — 300 г
Укроп (мелко нарезанный с помощью ножниц) — 1/2 пуч.
Сыр мягкий (горгонзола) — 100 г

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 34636.6 ккал	белки 3609.7 г	жиры 582.5 г	углеводы 6259.7 г
Порции
ккал 8659.2 ккал	белки 902.4 г	жиры 145.6 г	углеводы 1564.9 г
100 г блюда
ккал 28.8 ккал	белки 3 г	жиры 0.5 г	углеводы 5.2 г

Рецепт «Обуглившиеся ньокки, брокколи и горгонзола»:

Разогреть половину масла оливкового в сковороде на среднем огне Добавить брокколи жарить 5 минут до частичного обугливания.
Добавить чеснок. Жарить ещё 2 минуты. Затем отложить содержимое сковороды в салатницу.
В ту же сковороду добавить оставшееся оливковое масло, сливочное масло и ньокки. Готовить до 5-8 минут до золотистости.
Добавить содержимое салатницы в сковороду. Добавить горгонзолу и 2)3 укропа. Готовить под крышкой 3-5 минут до расплавления сыра. Перемешать
Посыпать оставшимся укропом. Можно подавать. Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: обед ужин гости вегетарианство

Вкусы: овощной чесночный картофельный сырный своеобразный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182889/]Обуглившиеся ньокки, брокколи и горгонзола[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182889/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2025jul/06/16/3183704_37229-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Ньокки в этом рецепте подлежат обжариванию, что делает их хрустящими, золотистыми, с ореховым ароматом. Они получаются более лёгкими и интересными на вкус. Кусочки горгонзолы добавляют вяжущую пикантную сладость к этому блюдо. Быстро, легко и очень вкусно.

Ингредиенты: Брокколи, Масло оливковое, Соль, Чеснок, Масло сливочное, Паста, Укроп, Сыр мягкий.
Тэги: обед, ужин, гости, вегетарианство.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Обуглившиеся ньокки, брокколи и горгонзола
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2025jul/06/16/3183704_37229-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Обуглившиеся ньокки, брокколи и горгонзола" title="Рецепт: Обуглившиеся ньокки, брокколи и горгонзола"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ньокки в этом рецепте подлежат обжариванию, что делает их хрустящими, золотистыми, с ореховым ароматом. Они получаются более лёгкими и интересными на вкус. Кусочки горгонзолы добавляют вяжущую пикантную сладость к этому блюдо. Быстро, легко и очень вкусно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Обуглившиеся ньокки, брокколи и горгонзола»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/266">Брокколи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2966">Паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3527">Сыр мягкий</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/976/">вегетарианство</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/182889/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Обуглившиеся ньокки, брокколи и горгонзола

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Обуглившиеся ньокки, брокколи и горгонзола»:

Брокколи Масло оливковое Соль Чеснок Масло сливочное Паста Укроп Сыр мягкий

Тэги: обед, ужин, гости, вегетарианство

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

642

Салат с макаронами

50
642
37229

364

Ореховый паштет

36
364
16177

531

Торт "Йогуртовый" с абрикосами без выпекания

27
531
8868

Комментарии и отзывы

1 сентября nugnov #

Обугливания я не заметил! Но выглядит всё ДОСТАТОЧНО аппетитно и съедабельно. В общем - красота

БРАВО!

8 июля Anni68 #

Спасибо огромное за рецепт!

эти ньёкки это что то. Попробовала впервые в жареном виде и это действительно вкусно. Рекомендую

8 июля nelliundco #

Вкусно

, не сомневаюсь

! Прихватила в закрома, спасибо за рецепт, Анна! В ингредиентах 300 штук брокколи, исправь на граммы

8 июля annasabetian # (автор рецепта)

Огромное спасибо, Нелличка! Ох....уже поздно, а так бы обязательно исправила бы.

8 июля u alen #

Боже мой! Зачем я это прочитала??? Я ж терпеть не могу эти ньёкки😄 и вареники ленивые тоже.. Но! Муж считает это блюдо пищей Богов🙃😀 готовлю, приходится...кстати, в жаренном варианте мне нравится больше ..
Делала с перцем кабачком и луком, было вкусно даже мне.. теперь попробуем с брокколи, которую я люблю, а муж ест по принуждению😀 надеюсь, что найдём компромисс в итоге😉
Рецепт классный! Уверена, что многим понравится👍

8 июля annasabetian # (автор рецепта)

Большое спасибо за поддержку рецепта. Я тоже не очень люблю вареные ньокки, но жаренные - они другие, намного вкуснее. Понимаю вашего мужа насчёт брокколи. Тоже потребляю по принуждению, но здесь,поверьте, она совсем не чувствуется. Рада слышать, что рецепт понравился.

8 июля u alen #

если дома кто-то любит ньёкки... будем готовить, но, чтобы было вкусно даже тем, кто не любит

Спасибо, хорошего настроения

8 июля annasabetian # (автор рецепта)