Я большой любитель яблочных пирогов и творожной выпечки. Этот рецепт дожидался своего часа ооочень долго. А тут на даче приличный урожай ранних яблок, а я их не очень люблю, мягкие они какие-то, если спелые, вообщем, все сложилось и пирог на ваш суд. Яркий вкус с ноткой лимона, сливочный и нежный, и да, немного хмелит)Не разочарует!. Если пирог предназначен детям, замените спиртное на апельсиновый сок или яблочный. Но лучше не заменять и печь его для взрослых. Пробуем?
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 14 июля 2025, 14:11
- 5377
Яблочный пирог "Хмельной"
![Рецепт: Яблочный пирог "Хмельной"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2025jul/14/16/3184400_86676-710x550x.jpg "Рецепт: Яблочный пирог "Хмельной"")
Ингредиенты для «Яблочный пирог "Хмельной"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Масло сливочное (из морозилки) — 90 г
- Сахар — 60 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Начинка
- Яблоко (вес очищенных от кожуры и семенной коробочки,вес неочищенных был 700 гр) — 550 г
- Изюм — 25 г
- Ром (я брала лимончелло, или коньяк) — 50 мл
- Сахар — 100 г
Заливка
- Яйцо куриное (СО) — 2 шт
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 30 г
- Сахар — 40 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2938.7 ккал |
белки
34.4 г |
жиры
115.7 г |
углеводы
411.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 235.1 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 32.9 г |
Рецепт «Яблочный пирог "Хмельной"»:
-
Яблоки тонко нашинковать, предварительно очистив.
Выложить в чашу изюм, сверху яблоки, влить спиртное и убрать в холодильник на ночь. -
Достать яблоки выложить в дуршлаг, чтобы стек сок - его не выливать!!!
-
В чашу высыпать муку, сахар, разрыхлитель, перемешать.
Достать масло из морозилки и натереть на терке. Удобно натирать, обмакивая масло в муку.
Перемешать. -
Форму выложить бумагой для выпечки.
У меня диаметром 20 см.
Высыпать крошку, сделать бортики и разровнять дно.
-
Выложить начинку. Немного прижать.
Сверху посыпать сахаром.
Духовка на 200.
Выпекать 30 минут. -
Для заливки все хорошо перемешать венчиком.
-
Достаем пирог и аккуратно выливаем равномерно заливку.
Ставим еще на 10 -15 минут - ориентируйтесь на свою духовку! -
Наносим кисточкой на горячий пирог сок, который слили с яблок после ночи.
Немного остудить. Снять бумагу с боков и отправить на решетку до полного остывания. -
Выкладываем на блюдо. Вкуснее пирог из холодильника, настоявшийся.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 августа echeva #
31 июля ИРепка #
19 июля tatabilga-2015 #
[+5]19 июля alarm clock # (автор рецепта)
19 июля tatabilga-2015 #
19 июля alarm clock # (автор рецепта)
16 июля мисс #
16 июля alarm clock # (автор рецепта)
15 июля oxanalieb #
16 июля alarm clock # (автор рецепта)
15 июля inna_2107 #
15 июля alarm clock # (автор рецепта)
14 июля nelliundco #
14 июля alarm clock # (автор рецепта)
14 июля nelliundco #
14 июля lgrant #
14 июля alarm clock # (автор рецепта)
14 июля lgrant #
14 июля alarm clock # (автор рецепта)
14 июля Ирушенька #
14 июля alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: