Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

СкарлеттОПоваренок 7 уровня

1 октября 2025, 15:30
7568

Кабачки в пикантном кляре

Кабачки в пикантном кляре с зеленью, чесноком и паприкой. Получается очень вкусно, быстро, остренько и сытно. Отличная горячая закуска или основное блюдо в постные дни и не только. Кстати, кабачки получаются "аль-денте". Попробуйте!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Кабачки в пикантном кляре»:

Кабачок — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 160 г
Петрушка (рубленая) — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Сода — 0,5 ч. л.
Паприка сладкая (или копчёная) — 0,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Смесь перцев (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Вода — 175..190 мл
Масло растительное (для жарки) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 743.6 ккал	белки 20.7 г	жиры 4.1 г	углеводы 144.5 г
100 г блюда
ккал 71.5 ккал	белки 2 г	жиры 0.4 г	углеводы 13.9 г

Рецепт «Кабачки в пикантном кляре»:

Для кляра смешайте все сухие ингредиенты, измельченный чеснок и зелень.
Влейте воду, хорошо перемешайте.
Кабачки нарежьте кружочками, окуните в кляр.
Затем обжарьте на достаточном количестве растительного масла при среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Выкладывайте на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска завтрак обед ужин пост вегетарианство

Вкусы: кабачковый пикантный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/183126/]Кабачки в пикантном кляре[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/183126/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2025oct/01/04/3191339_72282-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Кабачки в пикантном кляре с зеленью, чесноком и паприкой. Получается очень вкусно, быстро, остренько и сытно. Отличная горячая закуска или основное блюдо в постные дни и не только. Кстати, кабачки получаются "аль-денте". Попробуйте!

Ингредиенты: Кабачок, Мука пшеничная, Петрушка, Чеснок, Сода, Паприка сладкая, Соль, Смесь перцев, Вода, Масло растительное.
Тэги: закуска, завтрак, обед, ужин, пост, вегетарианство.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кабачки в пикантном кляре
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2025oct/01/04/3191339_72282-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кабачки в пикантном кляре" title="Рецепт: Кабачки в пикантном кляре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кабачки в пикантном кляре с зеленью, чесноком и паприкой. Получается очень вкусно, быстро, остренько и сытно. Отличная горячая закуска или основное блюдо в постные дни и не только. Кстати, кабачки получаются "аль-денте". Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кабачки в пикантном кляре»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/976/">вегетарианство</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/183126/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кабачки в пикантном кляре

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Кабачки в пикантном кляре»:

Кабачок Мука пшеничная Петрушка Чеснок Сода Паприка сладкая Соль Смесь перцев Вода Масло растительное

Тэги: закуска, завтрак, обед, ужин, пост, вегетарианство

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

538

Салат "Выдумка"

98
538
83213

700

Хумус

35
700
51951

1444

Творожники с апельсинами

82
1444
33880

Фотографии «Кабачки в пикантном кляре» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 октября gwennn1000 #

[+5]

К меня был кабачок "взрослый" поэтому после удаления семян готовила половинки, а не кружочки))) получилось очень вкусно!!! Отличная закуска! Чеснока добавила 2 зубчика

. И еще в кляр добавила минералку, а не просто воду)) спасибо за идею!!!

22 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие и аппетитный фотоотчет!

Очень рада, что кабачки понравились!

20 октября Сурик #

[+5]

Необыкновенно вкусные и ароматные кабачки. Отличный кляр! Олечка, спасибо большое за рецепт!

20 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Людочка, спасибо большое за очень аппетитный фотоотчет!

Я так рада, что кабачки в кляре пришлись по вкусу!

8 октября Ната 69 #

Отлично,возьму на заметку,люблю кабачки!

8 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Наташа!

7 октября акчуч #

[+5]

А я уже с отчетом! Просто, быстро, а как вкусно!!!! Вместо петрушки использовала укроп. Очень мне понравились такие кабачки.

8 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Олечка, спасибо большое за такой аппетитный и быстрый фотопривет!

С укропом тоже вкусно получается!

Я так рада, что кабачки понравились!

8 октября акчуч #

Теперь это наш семейный рецепт. Мужу тоже очень понравилось, так что буду частенько готовить!

9 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Ой, как же здорово попасть в семейную книгу рецептов!

9 октября акчуч #

8 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

↑Ответ для акчуч

К сожалению, поторопилась, когда отправляла отзыв на страничку сразу по двум отчетам и вместо "Олечке" написала "Юлечке"

прошу прощения, там исправить уже нельзя

8 октября акчуч #

Ой, да ничего страшного. Я же поняла, к кому обращаются!

9 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

6 октября акчуч #

Ух ты, я обычно мужу жарю кабачки, обваляв их в муке и добавив соль и чеснок. А здесь такой интересный кляр! Оленька, прихватила. Вношу в список покупок кабачки и зелень.

8 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Оля, спасибо большое!

Да, тут кляр очень пикантный!

5 октября virgola71 #

[+5]

Отличные, аппетитные и вкусные получились кабачки "аль-денте"! Спасибо большое, Оля, за прекрасный рецепт!

8 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Юлечка, спасибо большое за аппетитный фотоотчет!

Очень рада, что кабачки пришлись по вкусу!

4 октября ирпенчанка #

[+4]

Оля! Я опять к тебе с приветом!

На 2 небольших кабачка (примерно 0,5 кг.) мне хватило 0,5 порции кляра. Петрушки и укропа добавила больше. Чеснока не хватило (1 зуб.), поэтому ещё сверху готовых оладушек присыпала. Получилось хоть и жирненькие, но очень вкусные кабачки!

В следующий раз возьму кабачки поменьше в диаметре. Большое спасибо за рецепт!

5 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо большое за очень аппетитный фотопривет!

Я так рада, что кабачки понравились!

А мне иногда мало кляра

тут погуще надо делать, тогда он прям хрустящий получается

6 октября ирпенчанка #

А мне иногда мало кляра тут погуще надо делать, тогда он прям хрустящий получается

В следующий раз возьму на заметку!

Спасибо!

8 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

2 октября dlatehktopishet #

Два кабачка в холодильнике, побежала жарить! Благодарность огромная!!!!!

3 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Готовьте на здоровье!

2 октября nugnov #

[+5]

Правда БЕЗ разреза, но не аль-денте!!!

3 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое за аппетитный фотоотчет!

Рада, что приготовили!

3 октября nugnov #

Не вчера, ещё летом. Говорю же всё лето, как кабачок появится трех-четырёх дневный, либо драники, либо кляр. Никак не разберу что вкуснее! КА БА ЧО К!!!

Это был первый слой, сверху ещё четыре. А то народу много тогда было. Каждому штук по пять

5 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Тогда это уже другая история

Но, главное, чтобы было вкусно!

5 октября nugnov #

Почему ж другая история. История всегда вещует о КАБАЧКЕ. Быль о КАБАЧКЕ. Сказ там, легенда, вирши, ПЛАЧ о КАБАЧКЕ!!!

2 октября Foshizzle #

Скусно, надо срочно готовить, пока кабачки не стоят как пол метра кв в Москве-)

2 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Готовьте на здоровье!

2 октября мисс #

Люблю в кляре кабачки, интересный рецепт, без яиц.

2 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Света, спасибо большое!

Это кляр для постных дней

1 октября Ирушенька #

Ольга, ах, какая красота!

2 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ирина!

1 октября nugnov #

ВСЁ ЛЕТО ГОТОВИЛ!!!

Это пожалуй любимая штука (в определённом смысле).
Но у меня проще. Мука, ЯЙЦО!!! (У Вас нету! Какой же кляр?), вода, кабачок толщиной не меньше сантиметра, лучше толще.
И аль-денте не обязательно. И салфетка. Просто на рассекателе и наклонить сковороду, чтобы масло стекало. СОЛИ - НИКОГДА!!!

ВАШ рецепт НЕСОМНЕННО ПРЕВОСХОДИТ изяществом и изысканностью!

2 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Такой вот удивительный кляр без яйца

2 октября nugnov #

На чём же что держится?

Кстати, я Вас обманул!!!

Там не просто мука! А наполовину с крахмалом

1 октября nelliundco #

Моим точно понравится

, отличные кабачки, Ольга

2 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Нелли, спасибо большое!

Готовь на здоровье

1 октября Этоя Нетуменяфамилии #

Позвонили дочки-внучки- состряпали, понравилось! Просили передать СПАСИБО!

2 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Дочкам-внучкам предавайте мои наилучшие пожелания!

Вам спасибо большое за отчет и крепкого здоровья!

1 октября специалист # (модератор)

2 октября СкарлеттО # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кабачки в пикантном кляре

Ингредиенты для «Кабачки в пикантном кляре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачки в пикантном кляре»:

Похожие рецепты

Запеканка "Летняя"

Голубцы, фаршированные овощами и рисом

Лодочки из перца с сыром

Кабачки с пикантным соусом

Пицца с ломтиками картофеля и помидоров "Исландская"

Пряные овощные спагетти

Хрустящие баклажаны по-китайски

Кабачковая запеканка с мясом и овощами

Цуккини с овощами "Дачные деньки"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Выдумка"

Хумус

Творожники с апельсинами

Фотографии «Кабачки в пикантном кляре» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!