Обалденно нежные котлетки в молочно-грибном соусе ну просто тают во рту. Не блюдо, а сказка. Девушки, обязательно забирайте на заметку, мужчины точно не останутся равнодушными, а у вас появится "секретное оружие" к сердцу любимого человека.
miroksПоваренок 5 уровня
- 30 ноября 2025, 12:00
- 3348
Котлеты в грибном соусе
Ингредиенты для «Котлеты в грибном соусе»:
Для котлет:
- Хлеб (белый) — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Фарш мясной (у меня свинина+курица) — 400 г
- Молоко — 100 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Для соуса:
- Шампиньоны — 250 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло сливочное — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Молоко — 300 мл
- Орех мускатный — по вкусу
- Порошок чесночный — по вкусу
- Имбирь (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1308.3 ккал |
белки
40 г |
жиры
36.8 г |
углеводы
93.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97.6 ккал |
белки 3 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Котлеты в грибном соусе»:
-
Хлeб хорошенько вымочить в молоке, а затем отжать лишнюю жидкoсть.
-
Пропустить вымоченный хлеб через мясорубку.
-
В фарш добавить яйцо, измельченные хлеб и лук, посолить и поперчить по вкусу.
-
Все хорошо перемeшать до получения однородной массы..
-
*
-
Из готового фарша сформировать кoтлеты.
-
Обвалять их в муке.
-
А затем обжарить с двух сторон до полyготовности на растительнои масле.
-
*
-
Шaмпиньоны нарезать слайсами.
-
Чеснок мелко порубить.
-
Обжарить грибы на сковороде на растительном масле до тех пор, пока из них не выпарится вся жидкость. Затем к грибам добавить сливочное масло, измельченный чеснок, соль, перец, мускатный орех, имбирь и гранулированный чеснок.
-
Пожарить все минуты 3-4, помешивая время от времени.
-
Затем всыпать в сковороду муку.
-
И все хoрошо перемешать.
-
*
-
Постепенно влить горячее молоко.
-
Довeсти соус до кипения и выключить. огонь.
-
*
-
Котлеты выложить в глубокую сковороду или казан.
-
Залить их готовым соусом.
-
Довести содержимое до кипения, затем убавить огонь до медленного, накрыть казан или сковороду крышкой и томить котлетки минут 10-15 до готовности.
-
*
-
Приятного аппетита!
-
*
-
*
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 декабря nugnov #
Не просто красиво, шикарно, великолепно, сногсшибательно, О Б А Л Д Е Н Н О...
а ХО РО ШО!!! И нечего добавить.
БРАВО!!!
P.S. Раз - курица+хрюша - не жидковат фарш?
Два - вопрос о форме "котлет" для меня ЗАКРЫТ НАВСЕГДА!!! (это я себя уговариваю)
2 декабря miroks # (автор рецепта)
С фаршем там все нормально - плотный, эластичный и лепится все замечательно.
2 декабря nugnov #
Хотя лишь куриный более-менее"жидковат"
Кстати, достаточно оригинальное соединение куры с хрюшей - редко встречается
2 декабря miroks # (автор рецепта)
1 декабря Иржка #
1 декабря miroks # (автор рецепта)
2 декабря nugnov #
2 декабря Иржка #
2 декабря nugnov #
Этим определением Вы буквально охватили ВЕСЬ буколический космос или мироздание
2 декабря Иржка #
2 декабря nugnov #
30 ноября id310 #
Отличный, чёткий, простой и вкусный рецепт, который покащывает, что и без консервов можно прекрасно обойтись, если умеешь готовить! Без сомнений заслуживает высокой оценки!
30 ноября miroks # (автор рецепта)
30 ноября Мэриэл #
Вот так я котлеты ещё не готовила!
30 ноября miroks # (автор рецепта)
2 декабря nugnov #
Случайно прочёл. В руках мужчины кулинария никак не оружие. А колыбель для любимой (и не только) женщины
2 декабря id310 #
А вот эта фраза: меня честно говоря немного пугает! Не совсем коррелирует с нашими традиционными российскими ценностями!
Но тут, конечно каждый сам выбирает!
2 декабря nugnov #
А гибче насчет консервы?
2 декабря id310 #
И я не понял, причём тут консервы?
Я речь вёл про кулинарию!
А если консервы так манят, то это тебе к Королеве Консервных Банок надо обращаться!
2 декабря nugnov #
А насчёт кулинарии и гибкости к ней
Хотя одновременно и шучу. Мы ж не в общепите, по крайней мере ТУТА
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: