Изделия из теста составляют основу португальской кухни. Предлагается грибной тарт из слоёного теста, который, несомненно, вас порадует, и, может быть, напомнит о солнечной Португалии. Единственное его отличие от других открытых пирогов с грибами - это то, что грибная "карамель" предшествует слою грибов и т. д.
annasabetianПоваренок 5 уровня
- 20 января 2026, 21:55
- 281
Грибной тарт
Ингредиенты для «Грибной тарт»:
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Грибы (у меня каштановые) — 120 г
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Тесто слоеное — 320 г
- Соль — 1 щепот.
- Листья салата / Салат (разорванные руками, для подачи) — 10 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1446.4 ккал |
белки
26.4 г |
жиры
90.2 г |
углеводы
141.7 г |
| Порции | |||
| ккал 361.6 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 22.6 г |
углеводы 35.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209.6 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 20.5 г |
Рецепт «Грибной тарт»:
-
Сделаем карамель. В сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла, добавить лук, и на огне чуть ниже среднего готовить его 10-12 минут до карамелизации. Добавить соевый соус. Перемешать. Убрать с огня.
-
Добавить половину нарезанных грибов и жарить 10 минут до мягкости и испарения выделяемой жидкости.
Разогреваем духовку до 220С. Делим слоёное тесто на два прямоугольника. Выкладываем каждый прямоугольник на пекарскую бумагу и готовим слоёное тесто 3-5 минут. Тесто должно слегка подняться и приобрести лёгкий золотистый оттенок. На каждый прямоугольник тонким слоем выложить карамелизированную грибно-луковую смесь. -
Снизить нагрев в духовке с 220С до 200С.
В небольшой сковороде на сильном огне. разогреть 1 ложку оливкового масла, добавить оставшуюся половину нарезанных грибов и щепотку соли. Обжаривать 1-2 минуты до золотистости.
-
Поверх карамели выложить на тесто содержимое сковороды. Запекать в духовке 8-10 минут.
Вынуть из духовки. Тарт подавать горячим с салатом на стороне.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: