Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

melindaПоваренок 5 уровня

25 января 2009, 21:31
15184

Печень жареная

Нежная, мягкая - попробуйте, я думаю, вам понравится.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень жареная»:

Приправа (для мяса, на вкус) — по вкусу
Сода — 1 ст. л.
Печень говяжья — 1 кг
Мука пшеничная / Мука (для панировки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1250 ккал	белки 200 г	жиры 31 г	углеводы 40 г
100 г блюда
ккал 120.2 ккал	белки 19.2 г	жиры 3 г	углеводы 3.8 г

Рецепт «Печень жареная»:

Печень промыть, очистить от пленок, нарезать на кусочки.
Сложить в кастрюлю и посыпать содой.
Перемешать и оставить часа на два.
Тщательно промыть холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Добавить специи по вкусу, посолить, перемешать.
Каждый кусочек запанировать в муке и обжарить,
(муку не солить) с двух сторон.
На каждый кусочек я положила небольшое количество пряного масла.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед второе жарить

Вкусы: нежный печеночный жареный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/18388/]Печень жареная[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/18388/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/9/987/98762.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Нежная, мягкая - попробуйте, я думаю, вам понравится.

Ингредиенты: Приправа, Сода, Печень говяжья, Мука пшеничная.
Тэги: ужин, обед, второе, жарить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печень жареная
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/9/987/98762.jpg" alt="Рецепт: Печень жареная" title="Рецепт: Печень жареная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежная, мягкая - попробуйте, я думаю, вам понравится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печень жареная»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/109/">жарить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/18388/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печень жареная

Нежная, мягкая - попробуйте, я думаю, вам понравится.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень жареная»:

Приправа Сода Печень говяжья Мука пшеничная

Тэги: ужин, обед, второе, жарить

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

14308

Салат "Нур"

375
14308
1713515

191

Торт из капустных блинчиков

92
191
16718

647

Торт творожный без выпечки

20
647
11132

Комментарии и отзывы

2 декабря 2015 года виктория 77 #

Мне тоже понравилась мягкая печеночка.Спасибо

13 февраля 2015 года Леночка Горюнова #

Спасибо,держала в соде 1 час,очень вкусная и мягкая получилась,всем советую!

23 января 2015 года Александр0111 #

соды нет )))) и как теперь))) толуол , ацетон есть ))))----может в кефир и молоко ? ну прям ))) с уважением к поварятам !!! )))

11 января 2017 года wowan5 #

вот при всем уважении, но после соды печень мягче чем после молока и кефира.это совершенно безвредно.при чем здесь ацетон который ядовит

и горох нут замачивают в соде и фасоль.все же смывается потом.

22 октября 2012 года Kesy1 #

Очень вкусно. Огромное спасибо!!!

2 июля 2010 года Блондинка #

на днях попробовала сделать по вашему методу-очень понравилось

правда мягкая получилась. никогда не слышала о таком способе, спасибо что показали

12 июня 2009 года Катюндрик #

мммм аппетитненько так!!!))))))))))

12 июня 2009 года melinda # (автор рецепта)

Спасибо,солнышко

другие смайлики здесь

5 апреля 2009 года mashuna #

Наконец-то я попробовала так сделать!!! СУПЕР!!! Просто фантастика!!! Обычно жесткая печенка получилась не только очень мягкой, но и сочной! Домашние просто в восторге!!! Спасибо!!!

Теперь даже я люблю печенку

6 апреля 2009 года melinda # (автор рецепта)

Я очень рада,что вам понравилось

Спасибо огромное!!!!

27 января 2009 года ШЕЛЛ #

не пробовала с содой, интересно!++++++

27 января 2009 года melinda # (автор рецепта)

Спасибо!

26 января 2009 года timoxa #

Про соду тоже не слышала, надо взять на заметку. Спасибо!+++++

26 января 2009 года melinda # (автор рецепта)

И вам спасибо!!!

26 января 2009 года Водолазская Наташа #

+++++++++

А отбивать её не нужно?

26 января 2009 года melinda # (автор рецепта)

Я не отбиваю,она и так получается мягкой.

26 января 2009 года мисс #

нажо попробовать++++

26 января 2009 года melinda # (автор рецепта)

26 января 2009 года Lzaika45 #

Попробуем!!!!!

26 января 2009 года melinda # (автор рецепта)

На здоровье!!!

26 января 2009 года багираа #

ИРИШКА-ПРЕКРАСНАЯ ИДЕЯ,МОЛОДЕЦ!!!ЛОВИ++++++++++++++++++++++!

26 января 2009 года melinda # (автор рецепта)

НАДЮШ спасибо большое!

25 января 2009 года mashuna #

Спасибо! Я и не знала что можно с содой