Для боооольшииииих любителей шоколада.
lady76Поваренок 3 уровня
- 2 февраля 2009, 23:17
- 7146
Шоколадный маркиз
Ингредиенты для «Шоколадный маркиз»:
- Шоколад темный — 120 г
- Желток яичный — 6 шт
- Сахар — 170 г
- Масло сливочное — 300 г
- Какао-порошок — 180 г
- Сливки (30%) — 500 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5769.6 ккал |
белки
92.5 г |
жиры
539.7 г |
углеводы
274.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 397.9 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 37.2 г |
углеводы 19 г |
Рецепт «Шоколадный маркиз»:
-
50 гр воды и 50 гр сахара кипятить 2 мин
-
Растопить шоколад
-
Взбить сливки до пиков
-
В кастрюльке растопить масло, добавить какао, оставшийся сахар и шоколад
-
На водяной бане размешать желтки с сахарным сиропом, который уже остыл. мешать интенсивно! когда остынут желтки добавить шоколадную массу и, мешая (не миксером), сливки
-
В форму и на 3-4 часа в холодильник
-
Верх можно украсить шоколадом
-
Подаём со взбитыми сливками
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: