Посвящаю эти печенюшки моей подружке Оксаночке (Oksy), специально для нее, любительнице гречневых изделий и прими мои глубочайшие поздравления! ))) Запросто такие печеньки можно сделать и без гречневой муки, если нет или кто не любит. Само по себе печенье делается быстро и легко, сладко-кисленькие ананасовые цукаты придают свой шарм, а бразильский орех свою неподражаемую насыщенную нотку. Попробуйте сами и порадуйте своих близких вкуснятинкой в выходной день.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 3 февраля 2009, 16:34
- 14087
Печенье «Гречнево-овсяные вкусняшки»
Ингредиенты для «Печенье «Гречнево-овсяные вкусняшки»»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Мука гречневая — 2 ст. л.
- Молоко — 150 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 70-100 г
- Соль — 0.25 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Ванилин
- Орехи (бразильских) — 50-70 г
- Цукаты (можно любые сухофрукты ) — 50-70 г
- Смородина красная (сушеная ) — 3 ст. л.
- Хлопья овсяные — 3-4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1734.1 ккал |
белки
31.1 г |
жиры
64.7 г |
углеводы
261.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 271 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 40.8 г |
Рецепт «Печенье «Гречнево-овсяные вкусняшки»»:
-
Орехи порубить ножом, мельчить не нужно.
-
Молоко, масло, соль, сахар поставить на огонь, довести до кипения и прокипятить 3-5 минут.
-
Затем всыпать муку и ванилин, помешивая венчиком, размешать до однородности, снять с огня и немного остудить.
-
Цукаты мелко порезать.
В заварную массу добавить цукаты, сушеную смородину и рубленые орехи перемешать.
Если нет сушеных кислых ягод, то и не надо, но эта яркая кислинка, когда попадается, предает особую нотку в сочетании со сладким тестом.
-
Добавить овсянку и гречневую муку смешанную с разрыхлителем, перемешать.
Должна получиться густая липкая масса.
-
На застеленный противень выложить чайной ложкой, смоченной в холодной воде, небольшие горки. Расплющив в тонкую лепешку.
Можно руки слегка смачивать в холодной воде и руками сформировать шарик, выложить на противень и также расплющить в лепешку.
Печенье не сильно увеличивается, большие расстояния оставлять не обязательно.
Выпекать около 8-12 минут при 180-200 градусах или до чуть румяных краев, может быстро сгореть, следите.
-
Готовое печенье очень мягкое, дать ему постоять 5 минут, затем тонкой лопаточкой поддеть и выложить на решетку остывать.
Печень немного мягкое почти до самого остывания, снимать лучше лопаткой или широким ножом.
В теплом виде можно посыпать сахарной пудрой или уже остывшие украсить растопленным шоколадом.
Структура печенюшек немного мягковата, я бы сравнила с ореховым батончиком, такое сладенькое и вообще очень вкусное печеньице. Очень рекомендую, а еще гречневую муку можно заменить отрубями, сухарями или полностью овсянкой, либо вообще обычной муки положить.
Хранить лучше в холодильнике, из него они вкуснее, ну может мне так показалось ))) поставила, чтобы застыла глазурь, а холодненькие то еще вкуснее оказались.
Структура печенюшек немного мягковата, я бы сравнила с ореховым батончиком, такое сладенькое и вообще очень вкусное печеньице. Очень рекомендую, а еще гречневую муку можно заменить отрубями, сухарями или полностью овсянкой, либо вообще обычной муки положить.
Хранить лучше в холодильнике, из него они вкуснее, ну может мне так показалось ))) поставила, чтобы застыла глазурь, а холодненькие то еще вкуснее оказались.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2009 года melinda #
4 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года mila87 #
4 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года Konniia #
4 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года багираа #
4 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Я в рецепте написала варианты замены, в случае отсутствия или кто не любит!
3 февраля 2009 года КолючкА #
4 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года oliva7777 #
4 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года Пыжик deleted #
4 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года Татьяна28 #
4 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Большое спасибо!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: