Вкусный, не очень сладкий тортик с очень вкусной и нежной начинкой. Готовится быстро из продуктов, которые всегда под рукой. Рецепт взят из книги «Шедевры мировой кулинарии».
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 7 февраля 2009, 1:24
- 39615
Дрезденский торт
Ингредиенты для «Дрезденский торт»:
- Сок лимонный — 3 - 4 ст. л.
- Сахар — 100 г
- Молоко — 0,5 л
- Дрожжи (сухие) — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное (1 шт. для теста и 2 шт. для начинки) — 3 шт
- Масло сливочное (100 г для теста и 100 г для начинки) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука (250 г для теста и 50 г для начинки) — 300 г
- Цедра лимона (1/2 лимона, тертая)
- Соль (щепотка)
- Ром (коньяк) — 1 ст. л.
- Миндаль (горький, по желанию) — 4 - 5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3305.9 ккал |
белки
52.8 г |
жиры
193 г |
углеводы
330.3 г |
| Порции | |||
| ккал 330.6 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 33 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 388.9 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 22.7 г |
углеводы 38.9 г |
Рецепт «Дрезденский торт»:
-
Из 250 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйца, половины чайной ложки сухих дрожжей и щепотки соли быстро замешиваем тесто и ставим в холодное место примерно на полчаса.
-
Тесто раскатываем, выкладываем в смазанную маслом форму; края высоко поднимаем наверх.
Отправляем в разогретую духовку на 10–15 минут (220°С). -
Делаем начинку. Масло комнатной температуры (100 г) смешиваем с сахаром, добавляем 2 яйца, 50 г муки, чуть соли, мелко натертую цедру, лимонный сок, по желанию ром (у меня коньяк) и, если есть, горький миндаль (у меня его не было, поэтому и не добавляла).
Все это взбиваем в однородную массу.
Нагреваем молоко (не до кипения!), вливаем в начинку и интенсивно взбиваем миксером 2–3 минуты до получения однородной массы. -
Достаем из духовки нашу заготовку. У меня она немного вздулась посередине, поэтому я ее потыкала вилкой (на всякий случай).
Выливаем начинку и запекаем 30–40 минут до зарумянивания. -
Вот такой тортик в разрезе.
Приятного аппетита!
Торт я пекла вечером, а на следующее утро, простояв ночь в холодильнике, он стал просто потрясающим! Нежный крем с ароматом лимона, тонкое тесто... Мне очень понравилось!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2009 года Alefniunia #
9 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
8 февраля 2009 года sol9ris #
9 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
8 февраля 2009 года Хомячок #
8 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
8 февраля 2009 года Lzaika45 #
8 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
7 февраля 2009 года Лейла #
7 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
7 февраля 2009 года Птичка8 #
Вам огромное спасибо! +++++
7 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
8 февраля 2009 года Птичка8 #
Правда у меня фотрма великовата для него получилась, так что он не такой толстенький как у вас. Мне так тесто в нем понравилось, в следующий раз сделаю двойную порцию!
8 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
8 февраля 2009 года Птичка8 #
9 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
7 февраля 2009 года дося deleted #
7 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
7 февраля 2009 года HELENA D #
7 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
7 февраля 2009 года IZUMRUD #
7 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
7 февраля 2009 года ВИКА-72 #
7 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
7 февраля 2009 года ИльЯнКа13 #
7 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
7 февраля 2009 года Алемася #
7 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
8 февраля 2009 года Алемася #
8 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
8 февраля 2009 года Алемася #
9 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
7 февраля 2009 года Kapelkappa #
7 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
7 февраля 2009 года КолючкА #
7 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
7 февраля 2009 года зайчик deleted #
7 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
7 февраля 2009 года Tatarochka #
7 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
7 февраля 2009 года Aprelia #
7 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
7 февраля 2009 года mila87 #
7 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
7 февраля 2009 года wowan5 #
7 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
7 февраля 2009 года багираа #
7 февраля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: