• 1 марта 2008, 14:46
  • 41309

Голубцы из пекинской капусты

Рецепт: Голубцы из пекинской капусты

Голубцы получаются вкусные, аппетитные, в тоненькой капустной оболочке.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Голубцы из пекинской капусты»:



Рецепт «Голубцы из пекинской капусты»:

Сделать начинку: смешать фарш с вареным рисом, мелко нарезанным луком и тертой морковкой, добавить приправу или соль, немного водички и перемешать.

Снять с капусты крупные листья, отрезать нижнюю часть, чтобы получился кругленький листик. Нижнюю часть нарезать соломкой и отложить.

В кастрюлю налить немного воды, вскипятить, и варить листья порциями (не больше, чем полминуты, до мягкости).

На дно кастрюли или формы, где будете делать голубцы положить половину нарезанной капусты (ту, которую отложили), горсть тертой моркови и горсть нарезанного лука.

Делать голубцы, как из обычной капусты и укладывать в кастрюлю слоями. Сверху высыпать остатки нарезанной капусты и по горсти тертой моркови и лука. Если остался фарш - сделать фрикадельки и разложить между голубцами.

Я делала три варианта.
Первый: в форму с голубцами добавила воду, в которой варились листья, приправу универсальную и сметану, размазав ее по поверхности. В общей сложности ушло 4 столовые ложки с горкой (форма была на 5 голубцов).

После запекания в духовке под крышкой при температуре 180-200 градусов около 30 минут (ставила в холодную духовку, время засекала после полного нагрева).

Второй вариант: укладывала все так же, как и в первом случае, залила той же водой с приправой, но добавила майонез, около 150г.

Так они выглядели после запекания.
Запекала под крышкой в духовке.

И последний, третий вариант: так же сложила в кастрюлю голубцы, но залила водой, можно бульоном, с добавлением томатного соуса и приправы. Если есть томатный сок, то лучше заливать им, но у меня его не было, а идти в магазин не было времени. Поставить на огонь, дать закипеть и варить на медленном огне до кипения. Подавать со сметаной.
Все три варианта были одобрены.
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Фотографии «Голубцы из пекинской капусты» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Делала в духовке, очень вкусно!
Заливка у меня немного другая.
Вкусно!Тоже делаю с пекинской капустой!
ну очень аппетитно, да еще несколько вариантов. Попробую, Вам ++++++++++++++ и спасибо за рецепт
вкусняшка!
Прошу прощения,не получается отредактировать текст:варить конечно же до готовности!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2390 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки