Для любителей гречневой выпечки. Блинчики с ароматом и вкусом гречки, нежные благодаря тому, что сделаны на пшенной каше. Вкусно поедать с медом или с соленой рыбой. Правда такие блинчики немного капризные при выпечке, надо к ним приноровиться, но результат порадует, нежнейшая и тающая структура блинов так и тянет сделать их еще раз.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 3 марта 2009, 18:48
- 13545
Блины гречневые на пшенной каше
Ингредиенты для «Блины гречневые на пшенной каше»:
- Пшено — 0.25 стак.
- Вода (+ дополнительно, примерно 1 стакан для варки каши, может чуть больше или меньше) — 100 мл
- Масло сливочное — 1-2 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (с маленькой горочкой) — 1 ст. л.
- Соль — 0.25 ч. л.
- Кефир — 100 мл
- Молоко — 1 стак.
- Мука гречневая — 0.5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Масло растительное — 2-3 ст. л.
- Сода — 0.5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1654.8 ккал |
белки
54.9 г |
жиры
49 г |
углеводы
249.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.8 ккал |
белки 6 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 27.4 г |
Рецепт «Блины гречневые на пшенной каше»:
-
Из пшенки и воды (примерно уйдет стакан воды, больше или меньше) сварить вязкую кашу, чтобы пшено хорошо разварилось и было очень мягким, примерно около 35 минут. Под конец варки добавить 1-2 ч.л. ложку сливочного масла, перемешать и остудить до теплого.
Кашу перемолоть в блендере в однородную массу с кефиром или протереть через не очень мелкое сито, тогда протирать лучше горячую, когда остынет она становится гуще и протирать труднее.
-
Затем взбивая миксером ввести по одному яйца, сахар, соль, воду,
-
Затем гречневую и обычную муку с содой.
Затем влить молоко, перемешать до однородности.
Оставить на пол часа.
Уже перед выпечкой ввести растительное масло и перемешать.
Тесто должно быть как жидкая сметана, т.е. гуще чем на обычные блины, а сами блины выпекаются толстенькие и по диаметру небольшие, около 12-15 см.
-
Сковороду разогреть и выпекать блинчики с двух сторон.
Первый блин может быть запросто комом, у меня комом было 2 штуки, переворачиваются трудно, но можно наловчиться, если выпекать размером меньше, чем обычные.
-
печем с другой стороны
-
складваем стопочкой
Невероятно вкусно такие блины с медом или сметаной, впрочем как и все блины. Я лопала со сгущенкой как сладкий вариант и с красной рыбой как соленый, вкуснотища!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 марта 2009 года maj4ik #
5 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
3 марта 2009 года Виколь #
5 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
думаю получится, но надо приноровится. с размером. а то переворачивать трудновато!
3 марта 2009 года Улитыч #
5 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
3 марта 2009 года киска- deleted #
3 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
3 марта 2009 года Яркая #
3 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
3 марта 2009 года Яркая #
3 марта 2009 года Мыша в кедах 1 #
3 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Большое спасибо!!
3 марта 2009 года Татьяна28 #
3 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Большущее спасибо!
3 марта 2009 года Ирочка Ок #
3 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: