Это одно из моих самых любимых Корейских блюд. Часто заказывали его в рестаранах и я очень хотела найти рецепт не уснупаюший по вкусу. Ето именно он. От лапшы в рестраранах вообше не отличить:). Теперь готовлю чапчей исклучительно дома и все, кто его пробовал просто в восторге. Блюдо принято есть холодным, или при комнатной температуре, а мне нравится теплым :-). Это самый класический рецепт, а вы сами можете подстраивать себе по вкусу.
KathyПоваренок 2 уровня
- 8 марта 2009, 0:14
- 37064
Корейская лапша "Чап чей"
Ингредиенты для «Корейская лапша "Чап чей"»:
- Лапша (корейская, так же называют Корейская и Китайская вермишель, целлофановая, стеклянная) — 250 г
- Лук репчатый — 1
- Морковь — 2
- Шампиньоны — 250-400 г
- Шпинат (молодой, не обязательно) — 3 стак.
- Соевый соус (понижен натрий) — 1/2 стак.
- Масло кунжутное — 3.5 ст. л.
- Чеснок (раздавленый) — 1 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Кунжут — 1 ст. л.
- Перец красный жгучий (кайенский)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1708.1 ккал |
белки
53.6 г |
жиры
79.8 г |
углеводы
196.9 г |
| Порции | |||
| ккал 284.7 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 32.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.4 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 13.3 г |
Рецепт «Корейская лапша "Чап чей"»:
-
Залить лапшу горячей водой и дать постоять 10 минут. В этот раз я использовала тонкую лапшу и хватает ее только замочить. Если вы используете потолще, то после замочки надо ее еще отварить в кипяшей воде минуты 3-4.
-
Нарезать лук, грибы, натереть морковь, всполоснуть шпинат (если используете). Мне нравится больше с ним, но некоторые предпочитают его не использовать в блюде.
-
Смешать соевый соус, кунжутное масло (оно обязательно должно быть именно кунжутным), сахарный песок, чеснок, кунжут, перец (я предпочитаю очень острый чапчей, а вы кладите по вкусу)
-
На большой сковороде, разогреть 1 ст. л. кунжутного масла. Жарить на нем лук, морковь, грибы -5 минут. Добавить шпинат и еще 3 минуты (не пугайтесь, что его много. Он сильно уменьшится в обьеме).
-
Лапшу слить, добавить в сковороду с овощами. Затем добавить смесь из соевого соуса. Все хорошо перемешать и дать покипеть на среднем огне 5 минут, или до того как лапша впитает в себя соус.
-
Принятно подавать в холодном виде, но я предпочитаю теплую лапшу. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 марта 2009 года Tetula #
9 марта 2009 года Kathy # (автор рецепта)
9 марта 2009 года Tetula #
9 марта 2009 года Kathy # (автор рецепта)
9 марта 2009 года Tetula #
9 марта 2009 года Kathy # (автор рецепта)
8 марта 2009 года Венерик #
9 марта 2009 года Kathy # (автор рецепта)
8 марта 2009 года wowan5 #
9 марта 2009 года Kathy # (автор рецепта)
8 марта 2009 года Vkusnaya deleted #
С праздничком Вас!
9 марта 2009 года Kathy # (автор рецепта)
8 марта 2009 года Maryna #
9 марта 2009 года Kathy # (автор рецепта)
8 марта 2009 года мисс #
9 марта 2009 года Kathy # (автор рецепта)
8 марта 2009 года Anushka #
9 марта 2009 года Kathy # (автор рецепта)
8 марта 2009 года Светунчик #
9 марта 2009 года Kathy # (автор рецепта)
8 марта 2009 года Olga NNN #
9 марта 2009 года Kathy # (автор рецепта)
8 марта 2009 года eriniya #
8 марта 2009 года Kathy # (автор рецепта)
8 марта 2009 года Kathy # (автор рецепта)
8 марта 2009 года xsenia #
8 марта 2009 года чиполинка #
8 марта 2009 года Kathy # (автор рецепта)
8 марта 2009 года Балерина #
хочу попробовать такое приготовить)))
8 марта 2009 года Kathy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: