В нашей семье любят кексики, манники и бисквиты. Захотелось уйти от традиционного оформления тортика и смастерить нечто простенькое, но свое - сказочное и необычное. Сказано - сделано! Принимайте мой дебют на Поваренке:) Правда, скорее делюсь не рецептом, а забавным оформлением :) Своего eжика я лепила из манника по рецепту "Манник нежный" от Оksy, потому что это самый любимый манник в нашей семье! ОГРОМНОЕ СПАСИБО Оksy, вдохновившей меня на eжика! Рецепт манника находится тут: https://www.povareno k.ru/recipes/show/81 48/
UgushkaПоваренок 2 уровня
- 11 марта 2009, 20:12
- 50272
Торт "Ежик"
Ингредиенты для «Торт "Ежик"»:
- Корж (манник, бисквит, "картошка" или кекс) — 1 шт
- Масло сливочное — 300 г
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Мак — 15 г
- Семечки подсолнуха (очищенные) — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4521.6 ккал |
белки
58.2 г |
жиры
324.8 г |
углеводы
349.8 г |
| Порции | |||
| ккал 565.2 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 40.6 г |
углеводы 43.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 447.7 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 32.2 г |
углеводы 34.6 г |
Рецепт «Торт "Ежик"»:
-
Выпекаем круглый манник (бисквит или кекс) по любому рецепту, который Вам нравится.
Я рекомендую манник по такому рецепту: https://www.povareno k.ru/recipes -
Срезаем лишнее, придавая круглой выпечке форму "капли"
-
Миксером взбиваем крем. В моем случае - это сгущенка с маслом. Мне, как любителю сгущеночно-масляного крема понравилось бы, если бы его было больше. Но остальным показалось, что крема в самый раз :) Думаю, еще больше подойдет крем из масла с сахаром - будет белее и гуще.
-
Срезаем лишнюю верхушку, оставляя только "платформу" для ёжика и промазываем ее слегка кремом. Для взрослых можно пропитать ликером :)
-
Беремся за "обрезки" из теста - дробим их руками на максимально мелкие кусочки :)
-
Смешиваем крошки с кремом (оставив 2-3 столовые ложки крема для дальнейшей смазки) и мешаем руками до максимально гомогенного состояния.
Для взрослого варианта так и напрашивается добавление ликера :)
Если основой ёжика будет бисквит, то ручного перемешивания будет достаточно.
В случае кекса или манника, скорее всего, тесто будет не очень однородным, комковатым или с сухими включениями. В моем случае так и получилось, поэтому я перемолола всю эту кремово-тестовую массу в комбайне до гомогенного состояния :) -
Из получившейся массы формируем "тело" будущего зверя :)
-
Вот так еще, чтобы было понятнее :)
-
Смазываем тело остатками крема.
К сожалению, каждый раз крем получается разный. То гуще, то более жидкий. Все зависит от качества масла и жирности сгущенки.
Чтобы крем получился гуще, сгущенку можно полчасика поварить :)
Смазать мордочку можно одной сгущенкой - тогда уж она наверняка будет иметь более презентабельный вид :)
Не забудьте убрать остатки крема с подставки/блюда. -
Прикрывая "мордочку" рукой или листиком бумаги, обсыпаем спинку маком. Удаляем лишний мак с подставки или блюда.
-
Берем семечки и методично, ряд за рядом, вставляем их в спинку, формируя игольчатый слой. Я думала, что нужна будет нитка, чтобы натягивать ряды, по которым буду вставлять семечки. Оказалось, более-менее ровно можно вставлять и без наметок :)
Когда я освою работу с мастикой, я обязательно приукрашу eжика грибочками и ягодками, а вокруг eжика постелю зеленый травяной кремовый коврик.
Но, пока что он получился вот таким: одиноким, но вкусным
Приятного Вам чаепития!
Но, пока что он получился вот таким: одиноким, но вкусным
Приятного Вам чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 марта 2009 года Улитыч #
11 марта 2009 года Ugushka # (автор рецепта)
Когда-то давно, лет 15 назад, я в таком "ежовом" варианте одно большое пирожное "картошка" сделала. Лень было много картошек делать - я себе ленивый вариант придумала - ёж с иголками. Придумала, но дальше лепки дело не пошло - съели картофельного ежа лысым.
11 марта 2009 года Vkusnaya deleted #
11 марта 2009 года Ugushka # (автор рецепта)
Обидно было, когда я их утром случайно в серединке спинки примяла. Пришлось кухонным пинцетом ровнять
11 марта 2009 года Vkusnaya deleted #
11 марта 2009 года Эллиса deleted #
11 марта 2009 года Ugushka # (автор рецепта)
11 марта 2009 года Inese #
11 марта 2009 года Ugushka # (автор рецепта)
11 марта 2009 года Татуша #
11 марта 2009 года Ugushka # (автор рецепта)
11 марта 2009 года Татуша #
Ждем еще чего-нибудь вкусненького!
11 марта 2009 года Ugushka # (автор рецепта)
11 марта 2009 года Ugushka # (автор рецепта)
11 марта 2009 года Татуша #
кстати, можно на "ты"? Я Татьяна
11 марта 2009 года Ugushka # (автор рецепта)
11 марта 2009 года Bogdana #
11 марта 2009 года Ugushka # (автор рецепта)
11 марта 2009 года polya #
11 марта 2009 года Ugushka # (автор рецепта)
11 марта 2009 года Lasto4ka-Ирина #
11 марта 2009 года Ugushka # (автор рецепта)
11 марта 2009 года Lasto4ka-Ирина #
11 марта 2009 года Ugushka # (автор рецепта)
12 марта 2009 года Lasto4ka-Ирина #
11 марта 2009 года Лизаветка #
11 марта 2009 года Ugushka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: