Тортик каторый говорит сам за себя. НЯМ-НЯМ.
bernotaПоваренок 4 уровня
- 14 марта 2009, 12:01
- 7337
Апельсиновая шарлотка
Ингредиенты для «Апельсиновая шарлотка»:
- Апельсин (для крема - 2шт, для декора (филе) - 2шт) — 4 шт
- Желатин (листовой, для крема) — 8 шт
- Желток яичный (для крема) — 5 шт
- Сахарная пудра (для крема) — 130 г
- Сливки (для крема) — 500 мл
- Белок яичный (для крема) — 2 шт
- Печенье (бисквитое)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3068.5 ккал |
белки
223.3 г |
жиры
213.7 г |
углеводы
216 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.6 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Апельсиновая шарлотка»:
-
Выдавить сок из двух апельсинов.
-
Желатин замочить.
-
На водянную баньку ставим.
В чашку выливаем сок апельсина, добавляем 100 грамм сахара и 5 желтков и взбиваем до образования пены. -
Снимаем всё с баньки, добавили желатин и 100 мл сливок и поставили охлаждаться.
-
Пищевой плёнкой обмотали съёмный круг диаметром 18 см.
-
Взбиваем сливки.
Белки взбить с 30 граммами сахарной пудры. -
Бисквитное печенье выкладываем по кругу.
-
В яичную массу вводим взбитые сливки.
-
Затем взбитые белки и ставим в холодильник. Когда масса начнёт густеть выкладываем в середину нашего тортика.
-
Выглядит это так, и ставим в холодильник на 4-5 часов.
-
Снимаем наш круг.
-
Сверху выкладываем апельсиновое филе.
-
Вот мы в разрезе.
-
Всё готово!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2009 года Дорис #
14 марта 2009 года bernota # (автор рецепта)
14 марта 2009 года КолючкА #
14 марта 2009 года bernota # (автор рецепта)
14 марта 2009 года IZUMRUD #
14 марта 2009 года bernota # (автор рецепта)
А первая моя такая шарлотка не получилась так как крем вытекал,а тут я умнее стала готовый крем поставила в холодильник и когда он начал густеть только тогда выклала его внутрь печенюшек.
Желаю удачи.
14 марта 2009 года IZUMRUD #
14 марта 2009 года мисс #
14 марта 2009 года bernota # (автор рецепта)
[b[/b]
14 марта 2009 года melinda #
14 марта 2009 года bernota # (автор рецепта)
14 марта 2009 года Таша78 #
14 марта 2009 года bernota # (автор рецепта)
[b[/b]
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: