Дрожжевой пирог с мясом - получается ВСЕГДА! Подойдет для эксперимента тем, кто не дружит с дрожжевым тестом.
IneseПоваренок 4 уровня
- 14 марта 2009, 15:36
- 31080
Закрытый пирог с мясом
Ингредиенты для «Закрытый пирог с мясом»:
- Масло растительное (для теста) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 1 кг
- Дрожжи (для теста) — 50 г
- Сахар (для теста) — 5 ст. л.
- Соль (для теста) — 1 ч. л.
- Вода (или молоко, для теста) — 500 мл
- Фарш мясной — 600 г
- Лук репчатый — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6235.4 ккал |
белки
119.7 г |
жиры
164.9 г |
углеводы
912.5 г |
| Порции | |||
| ккал 415.7 ккал |
белки 8 г |
жиры 11 г |
углеводы 60.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.4 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 34.3 г |
Рецепт «Закрытый пирог с мясом»:
-
Делаем дрожжевое тесто: в теплой воде разводим сахар, соль, дрожжи. Добавляем муку, вымешиваем. Затем растительное масло - и опять вымешиваем.
Слегка посыпаем сверху мукой, чтобы тесто не заветрилось, и ставим на 40 минут в теплое место, чтобы оно поднялось -
Пока подходит тесто, делаем начинку: фарш обжариваем до полуготовности
-
К фаршу добавляем нарезанный мелкими кубиками репчатый лук и жарим-тушим минут 10.
Добавляем соль, перец или любимые приправы - по вкусу -
Из этой нормы у меня выходит три пирога, значит делим тесто на 3 части и от каждой части отделяем еще 1\3 - для крышечек.
Большую часть теста кладем в смазанную маслом форму, разравниваем и выкладываем фарш.
Сверху закрываем малой частью теста (крышечкой) и защипываем края. -
Оставляем на 30 минут в теплом месте, чтобы пироги поднялись.
Перед выпечкой смазываем яйцом.
Выпекаем при температуре 160 градусов до румяного цвета, готовность проверяем палочкой. -
Подаем с бульоном, но и с чаем тоже вкусно. Приятного аппетита!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2009 года timoxa #
14 марта 2009 года badboy20001 #
14 марта 2009 года lentajka #
14 марта 2009 года Martyna #
14 марта 2009 года дося deleted #
14 марта 2009 года makaroshka #
14 марта 2009 года Cvetochek #
14 марта 2009 года Захаренок #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: