Возни с ним достаточно, но это очень вкусный хлеб. Можно не добавлять яйцо и тогда это будет постное блюдо. Я заменила всю муку на овсяную, о чем пожалела, т. к. хлеб долго пропекался и вышел тяжелым, но на вкусе это не отразилось, а по консистенции он получился рассыпчатым и ароматным.
Irina2208 deletedПоваренок 6 уровня
- 16 марта 2009, 21:11
- 2220
Овсяный хлеб с беконом
Ингредиенты для «Овсяный хлеб с беконом»:
- Соль — 1/4 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Бекон (у меня сало с прожилкой) — 75 г
- Мука пшеничная / Мука (я заменила овсяной) — 1,5 стак.
- Дрожжи (сухие, примерно 2 ч.л.) — 6 г
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Хлопья овсяные (у меня была мука) — 0,5 стак.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Вода (кипяток) — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1352.1 ккал |
белки
45.6 г |
жиры
75 г |
углеводы
124.2 г |
| Порции | |||
| ккал 169 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 15.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233.1 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 21.4 г |
Рецепт «Овсяный хлеб с беконом»:
-
Овсяные хлопья перемолоть (у меня была мука), добавить сахар и кипяток и оставить остывать до теплого.
Ввести дрожжи и оставить до увеличения массы -
Ввести в опару 0,5 стакана пшеничной муки (я снова заменила овсяной), бекон, яйцо, соль и растительное масло и снова оставить подходить
-
Ввести в тесто еще 1 стакан пшеничной муки (если мука овсяная, то лучше добавлять меньше, т. к. у меня тесто тяжелое было и долго поднималось). Вымешать пластичное тесто, которое оставить подходить до увеличения в 1,5 раза
-
Смазать поверхность крепкой заваркой, чтоб хлеб не заветрился
-
Духовку нагреть до 220-230 град.
Хлеб снова смазать заваркой и отправить в духовку -
Когда верх зарумянится (примерно через 7 минут, но у меня прошло больше времени), накрыть фольгой, убавить температуру до 180 град. и допекать 50 минут - 1 час 10 минут до готовности
-
Готовый хлеб оставить отдыхать на 10-15 минут
и приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 марта 2009 года Ирочка Ок #
17 марта 2009 года мисс #
17 марта 2009 года tat70 #
17 марта 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
17 марта 2009 года ВИКА-72 #
16 марта 2009 года Нина пингвина #
16 марта 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: