Классика венгерского кондитерского искусства... правда, украсить не удалось
chusПоваренок 5 уровня
- 18 марта 2009, 21:58
- 22673
Торт "Добос"
Ингредиенты для «Торт "Добос"»:
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сахар — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Соль
- Шоколад темный — 250 г
- Сахарная пудра — 110 г
- Масло сливочное — 350 г
- Кофе растворимый — 6 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6020.4 ккал |
белки
72.8 г |
жиры
415.3 г |
углеводы
508.8 г |
| Порции | |||
| ккал 501.7 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 34.6 г |
углеводы 42.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 436.3 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 30.1 г |
углеводы 36.9 г |
Рецепт «Торт "Добос"»:
-
отделить белки от желтков
-
желтки взбить с 2 стол ложками горячей воды и 120 г сахарного песка, просеять на них муку и перемешать.
-
белки взбить с 30 г сахара и солью
-
смешать
-
взять пергаментную бумагу, начертить на ней круг
-
по окружности выкладывать тесто, равномерно распределить и выпекать тоненькие коржики, чем больше, тем лучше - у меня 7 коржей
-
-
-
для крема - растопить на водяной бане шоколад, остудить
-
растворить кофе в 50 мл горячей воды, тоже остудить
-
взбить шоколад с охлажденным маслом, постепенно добавляя сахарную пудру и кофе
-
дальше все просто - каждый коржик смазать кремом... дать настояться
-
кушать
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: