Тортик из нескольких слоев , Бисквит, Творожный слой, Шоколадный мусс все это под шапкой взбитых сливок. Возможно вам покажется , что на этот торт потребуется много затрат времени или процесс трудоемок, ничего подобного Времени у вас приготовление отнимет , столько же, сколько любой другой бисквитный торт, а приготовить его достаточно просто
xseniaПоваренок 9 уровня
- 24 марта 2009, 11:46
- 14325
Творожно-сливочный торт
Ингредиенты для «Творожно-сливочный торт»:
- Яйцо куриное — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука — 7 ст. л.
- Крахмал — 4 ст. л.
- Сахар — 8 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Творог — 800 г
- Яйцо куриное (1 яйцо+3 желтка) — 4 шт
- Сахар — 1 стак.
- Ванилин — 0.5 ч. л.
- Масло сливочное — 80 г
- Сливки — 200 мл
- Шоколад молочный / Шоколад — 200 г
- Масло сливочное — 40 г
- Сливки (Жирные) — 200 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7876.7 ккал |
белки
267.3 г |
жиры
379.1 г |
углеводы
841.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 278.3 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 29.7 г |
Рецепт «Творожно-сливочный торт»:
-
Сначала выпекаем бисквит .Для теста разотрем желтки с сахаром до бела.Муку перемешаем с крахмалом и смежаем с желтками.Белки взбиваем отдельно в крутую пену и соединяем с тестом.Половину теста выливаем в форму(Я брала круглую 26 см в диаметре)и выпекаем 10 минут при 220 . Во вторую часть добавим какао.И выпекаем так же,как и первый бисквитный корж
-
Бисквитные коржи готовы Приступаем к приготовлению творожного Для этого Смешаем :Творог +1 яйцо+3 желтка+масло+Сахар +ванилин .Выливаем в ту же форму (Форму застелите пергаментной бумагой)в которой выпекали бисквит и выпекаем 30 минут при температуре 240
-
-
Накройте шоколадным бисквитным коржом
-
Затем блюдом .И переверните Бисквитный корж должен быть внизу(Я поместила торт в ту же форму в которой выпекала..Для этого застелила пленкой форму что бы легче было достать после застывания.Это не обязательно.Лучше сразу на блюдо)
-
Шоколадная прослойка:Сливки нагрейте ,поместите в них поломанный на дольки шоколад,продолжайте нагревать до полного растворения шоколада и загустения.Затем полностью остудите массу И взбейте вместе с размягченным маслом .Крем должен получиться плотным и держать форму(Бзбивать 5-6 минут)
-
Выкладываем крем на творожный корж(Я делала с помощью кондитерского шприца.это не обязательно)Поставьте тортик в холодильник на 10-15 минут .(что бы крем немного застыл.И накройте сверху вторым бисквитным коржом.
-
Украсьте по желанию.Я взбила сливки в крутую стойкую пену(8-10 минут взбивать)Покрыла ими торт.Посыпала какао .Можно украсить фруктами или ягодами
-
Приятного Аппетита!!!
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/24_03_09/129063.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/24_03_09/small/129063.jpg[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/24_03_09/129064.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/24_03_09/small/129064.jpg[/img][/url]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2009 года AYRIKA #
24 марта 2009 года xsenia # (автор рецепта)
24 марта 2009 года Natali2607 #
24 марта 2009 года xsenia # (автор рецепта)
24 марта 2009 года KoshurAnya #
24 марта 2009 года xsenia # (автор рецепта)
24 марта 2009 года Eleno #
24 марта 2009 года xsenia # (автор рецепта)
24 марта 2009 года Lacoste #
24 марта 2009 года xsenia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: