Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Irina2208 deletedПоваренок 6 уровня

27 марта 2009, 11:42
132200

Скумбрия а-ля горячего копчения

Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия, так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия а-ля горячего копчения»:

Скумбрия (средняя) — 1 шт
Шелуха луковая (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст. л.
Вода — 1 л

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1071 ккал	белки 126 г	жиры 63 г	углеводы 0 г
Порции
ккал 178.5 ккал	белки 21 г	жиры 10.5 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 57.3 ккал	белки 6.7 г	жиры 3.4 г	углеводы 0 г

Рецепт «Скумбрия а-ля горячего копчения»:

Пошаговых фото нет, так как все очень просто.

Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно).

Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: ужин обед второе горячее

Вкусы: рыбный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/22555/]Скумбрия а-ля горячего копчения[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/22555/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/13/1310/131028.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия, так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный

Ингредиенты: Скумбрия, Шелуха луковая, Соль, Вода.
Тэги: ужин, обед, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Скумбрия а-ля горячего копчения
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/13/1310/131028.jpg" alt="Рецепт: Скумбрия а-ля горячего копчения" title="Рецепт: Скумбрия а-ля горячего копчения"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия, так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Скумбрия а-ля горячего копчения»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/8766">Шелуха луковая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/22555/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Скумбрия а-ля горячего копчения

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия а-ля горячего копчения»:

Скумбрия Шелуха луковая Соль Вода

Тэги: ужин, обед, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2070

Сельдь домашнего копчения

359
2070
193649

1149

Скумбрия а-ля горячего копчения

99
1149
122876

229

Копченый пеленгас

109
229
20849

189

Копченая горбуша

86
189
30427

Показать все варианты рецепта (4)

Попробуйте приготовить вместе

1810

Салат "Вираж"

203
1810
103174

540

Маринованный чеснок

121
540
69089

795

Итальянское постное печенье "Миндальное"

69
795
26453

Фотографии «Скумбрия а-ля горячего копчения» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

30 марта 2009 года Meotida #

какой рецептик интересный!! спасибочки+++++++

29 марта 2009 года мисс #

вкусненько!

29 марта 2009 года ШЕЛЛ #

Супер!!!!! отличный рецептик - утянула!!!!+++++++++++++++++

29 марта 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

Вот идея от мамы поступила - если рыба большая,то ее можно выпотрошить и вдоль разрезать,чтоб точно проварилась

28 марта 2009 года Tetula #

Забираю! Очень интересно!

28 марта 2009 года Ines #

А рыба какая должна быть - замороженая или свежая?

29 марта 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

у нас кажется мороженая была,но ее конечно разморозить надо.

28 марта 2009 года vorobushek-v #

Оригинально, а немного жидкого дыма точно не помешает, спасибо

+++

4 декабря 2011 года Gal4oNek #

А я бы как раз не добавляла, т.к. гыдота это химическая. Мы и так кучу дряни потребляем, зачем же еще и добавлять.

28 марта 2009 года Yuli #

28 марта 2009 года dog-rose # (модератор)

Отличный рецепт. Быстро и без хлопот.
И по фото видно, что получилось очень аппетитно
+++++++++++++++++++++

27 марта 2009 года Татьяна2006 #

Интересно, оригинально!!!

+++++++++++
Рыбку очень уважаю и обязательно попробую!!!
Благодарю за такой простой и вкусный рецепт!!!

27 марта 2009 года Tanya #

ух, ты!!!!!!!!!! люблю рыбку!!!!!!!!
вам +++++++++++++!!!!!!

27 марта 2009 года tat70 #

Ирина,рецепт очень интересный! Попробую!!!+++++

27 марта 2009 года Vittie #

C дымом рецептики уже пробовала

Теперь сделаю Ваш - похоже что это очень вкусно

27 марта 2009 года Lyu-i23 #

Ух ты какой неожиданный рецептик.Скумбрия иммено отварная ,а не жареная- очень вкусная,а тут с луковой шелухой...очень интересно!!!Обязательно сделаю!!!

27 марта 2009 года tatka77 #

Всё гениальное - просто!!!

27 марта 2009 года Natali2607 #

Ирина, классный рецептик!!!!!!!!

27 марта 2009 года МРита #

27 марта 2009 года Aprelia #

Интересно! Забрала!+++
А успевает провариться немного?

27 марта 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

рыба небольшая и успела провариться полностью.Хотя меня сначала тоже смутило то,что варить всего 3 минуты

27 марта 2009 года Lasto4ka-Ирина #

++++++++++++

27 марта 2009 года mishiel #

Мне тоже продавцы с рынка подсказали пару интересных рецептиков. Забираю +++++++++++++++++

27 марта 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

спасибо!

27 марта 2009 года GemPink #

+++++++

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Скумбрия а-ля горячего копчения

Ингредиенты для «Скумбрия а-ля горячего копчения»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Скумбрия а-ля горячего копчения»:

Другие варианты рецепта

Сельдь домашнего копчения

Скумбрия а-ля горячего копчения

Копченый пеленгас

Копченая горбуша

Похожие рецепты

Рыба, запеченая под кукурузным соусом

Рыба под " снегом "

Скумбрия фаршированная

Форель слабой соли

Лещ в чесночном соусе

Лосось со шпинатом и сладким соусом чили Blue Dragon

Рыба жареная "Без заморочек"

Фарфалле (бантики) с семгой под сырным соусом

Жареная рыба по-астрахански

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Вираж"

Маринованный чеснок

Итальянское постное печенье "Миндальное"

Фотографии «Скумбрия а-ля горячего копчения» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!