• 27 марта 2009, 14:08
  • 18753

Судак под сливочным соусом

Рецепт: Судак под сливочным соусом

Рыбное блюдо, для любителей "Судака" и нежных нот сливочного вкуса :)

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Судак под сливочным соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3557 ккал
белки
210.9 г
жиры
203.7 г
углеводы
216.5 г
Порции
ккал
889.3 ккал
белки
52.7 г
жиры
50.9 г
углеводы
54.1 г
100 г блюда
ккал
134.2 ккал
белки
8 г
жиры
7.7 г
углеводы
8.2 г

Рецепт «Судак под сливочным соусом»:

Очищенную и промытую рыбу нарезать порциями,
сложить в смазанный маслом сотейник,
сверху - слой картофеля, нарезанного тонкими кружочками.
Затем снова кладется судак.
И так несколько раз.
После этого посолить блюдо, посыпать перцем.
Залить разогретым маслом и сметаной, закрыть посуду крышкой и стушить в духовке. минут 30 -40 при температуре в 180 -200 градусов
Готовую рыбу выложить на блюдо.
В отдельную посуду, процедить бульон,
в котором варилась рыба, опустить кусочек сливочного масла, смешанного с мукой; размешать, снять с огня,
положить в соус готовые шампиньоны.
Подавая рыбу, залить ее этим соусом и на каждый кусочек судака положить по кружку тонко названного лимона.

Гарнир – отварной картофель, заправленный сливочным маслом.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

вкусненько!
я старалась
Извиняюсь за занудство,но зачем на гарнир картофель,если он в блюде и так уже есть?
не знаю, не задумывалась, мои попросили еще картошечки отдельно со сливочным маслом
А я что-то не поняла...Если судак запекается вместе с картошкой,то откуда берется отвар?
когда он тушеться залитый появляеться отвар
Нежненько....Вкусняшка!!!! Мммммммммммммммм......Вам++++++++++++
спасибо
ммм,я тоже хочу!!!
прошу к столу
Вкусняшечка
Волшебный соус!
спасибо
Четверг-рыбный день! Ура! Вкусно это
спасибо кушайте на здоровье
спасибо
Ой, как я рыбку люблю!!! Можно кусочек???Вам ++++++ за рецептик!
на здоровье
Ответ для Сета
конечно можно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4610 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки