Красивые и нежные, с приятной кислинкой...
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 28 марта 2009, 0:41
- 6851
Пирожное "Лимонное облачко"
Ингредиенты для «Пирожное "Лимонное облачко"»:
- Яйцо куриное (в тесто) — 4 шт
- Сахар (в тесто + щепотка соли) — 120 г
- Вода (холодная, в тесто) — 4 ст. л.
- Хлопья овсяные (в тесто) — 40 г
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 100 г
- Яйцо куриное (только желтки, для начинки) — 3 шт
- Желатин (листовой) — 10 шт
- Сахар (для начинки) — 150 г
- Йогурт (для начинки) — 450 г
- Лайм (2-для начинки, 1-на украшение) — 3 шт
- Сливки — 100 мл
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3770.5 ккал |
белки
297.8 г |
жиры
88.5 г |
углеводы
482.8 г |
| Порции | |||
| ккал 251.4 ккал |
белки 19.9 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 32.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 193.4 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 24.8 г |
Рецепт «Пирожное "Лимонное облачко"»:
-
Овсяные хлопья для теста
-
Белки от 4-х яиц, щепотку соли и 40 гр сахара крепко взбить.
Желтки от 4-х яиц, воду, хлопья и 80 гр сахара смешать, добавить муку, перемешать и добавить взбитые белки.
Формы для маффинов хорошо смазать маслом, разлить тесто.
Выпекать в нагретой до 180* духовке 15-20 минут.
Готовые вынуть из формы (быстрее остынут и потом легче будет доставать из формочек готовое пирожное с начинкой ) -
Делаем начинку:
листовой желатин замочить в холодной воде;
цедру 2-х лаймов взбить с 3-мя желтками и 100 гр сахара, добавить йогурт, перемешать;
из 2-х лаймов выжать сок, подогреть его. Желатин отжать, положить в теплый лаймовый сок, помешать до растворения -
и влить сок с желатином в йогуртовую массу. Все перемешать до однородности и поставить на холод.
Как только начинка начнет загустевать(это происходит довольно быстро), вкладываем кексики-донышки снова в формы, сверху выкладываем начинку и отправляем в холодильник.
Когда начинка застынет, пирожные аккуратно вынимаем из формочек. -
Сливки взбиваем с оставшимся сахаром (50 гр) до "пиков"
3-ий лайм нарезать тонкими дольками,
украсить пирожные сливками и дольками лайма. -
До подачи держать на холоде.
Получаются довольно интересные, красивые и приятные на вкус пирожные. -
А здесь - в разрезе.
Думаю, вместо лайма можно взять лимоны.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 марта 2009 года Yuli #
29 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
28 марта 2009 года пани Кася #
29 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
28 марта 2009 года Сета #
29 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
28 марта 2009 года IZUMRUD #
29 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
28 марта 2009 года tat70 #
28 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Это я для Пасхи новые рецепты осваиваю... две недели осталось...
28 марта 2009 года tat70 #
28 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
28 марта 2009 года Lnastya #
28 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
28 марта 2009 года dog-rose # (модератор)
28 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
28 марта 2009 года oliva7777 #
28 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
СПАСИБО, Лилечка!
28 марта 2009 года timoxa #
все анимации тут
28 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО!!!
28 марта 2009 года Эллиса deleted #
28 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: