Дорогие мои поварятки, мне так хорошо в вашей компании! Спасибо всем! Почему назвала торт "Пятый уровень", думаю, понятно. А вобще-то это фруктовый рисовый ПИРОГ. Мы делали уже крем из манки для "Птичьего молока", попробуйте теперь рисовый крем. А еще, это отличное блюдо для деток, которые НЕ любят рисовую кашу и творог...
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 30 марта 2009, 2:08
- 12652
Торт "Пятый уровень"
Ингредиенты для «Торт "Пятый уровень"»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сахар (100 гр + щепотка соли - в тесто, 150 гр - для крема) — 250 г
- Маргарин (мягкий) — 200 г
- Желток яичный — 1 шт
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Цедра лимона (лимона или апельсина)
- Молоко (крем) — 1 л
- Рис (круглый для крема) — 300 г
- Творожная масса (крем) — 500 г
- Желатин (листовой) — 10 шт
- Персик (консервированные, без жидкости(банка 820 гр)) — 465 г
- Вишня (консервированная, без жидкости(банка 680 гр)) — 350 г
- Мармелад (абрикосовый) — 4 ст. л.
- Мармелад (вишневый) — 5 ст. л.
- Сахарная пудра
- Стружка кокосовая
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6633.4 ккал |
белки
388.7 г |
жиры
212.9 г |
углеводы
974.1 г |
| Порции | |||
| ккал 414.6 ккал |
белки 24.3 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 60.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171 ккал |
белки 10 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 25.1 г |
Рецепт «Торт "Пятый уровень"»:
-
Торт получается БОЛЬШООООЙ!
Сначала делаем песочное тесто: мука + 100 гр сахара + мягкий маргарин + соль + 1/2 пакетика ванилина и половину цедры.
Готовое тесто скатываем в шар, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на часок.
Через час делим тесто пополам, раскатываем два коржа(это лучше делать сразу на бумаге для выпечки, потом легче перенести в форму).
Выпекаем первый корж в нагретой до 200*духовке 8-10 минут.
На втором корже выемкой вырезаем сердечки(или цветочки, или...), переносим в форму и тоже выпекаем 8-10 минут.
Форма должна быть с разъемными бортиками. Коржи оставлять на бумаге для выпечки до полного остывания!, иначе сломаются. -
Пока тесто ПРохлаждалось, сделали крем.
Сначала варим густую рисовую кашу (молоко, сахар, рис и 1/2 пакетика ванильного сахара).
Желатин замочить в холодной воде, потом отжать и добавить в ГОТОВУЮ кашу. Размешать до полного растворения желатина.
Дальше добавить творог и оставшуюся цедру.
Персики порезать кусочками и отправить туда же(в кашу-крем).
Дать немного остыть. -
Это персики и вишня для крема.
-
Теперь собираем торт:
в форму с разъемными бортиками укладываем первый корж,
на него чуть теплый крем(весь),
на крем - вишню, вдавливаем ее в крем,
и, наконец, наш фигурный корж.
Накрываем чем-нибудь плоским, сверху ЛЕГКИЙ груз и - на холод. -
Через часок вынимаем форму с тортом из холодильника,
обсыпаем сверху сахарной пудрой,
а "сердечки" заполняем мармеладом(слегка подогреть в микровелле, чтобы лучше ложился) - чередуем красное и желтое сердечко. -
Мармелад должен быть густым, не растекаться.
-
Снова отправляем торт в форме в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
Когда крем хорошо застынет, проводим ножом между стенкой формы и тортом, отжимаем бортик и вынимаем торт.
Боковинки можно обсыпать кокосовой стружкой или сахарной пудрой.
Вот такой получился торт-пирог!
-
Сочный и нежный,
-
не скажешь, что крем из рисовой каши.
-
А вынутые сердечки я тоже испекла и украсила.
Дольше писала, чем делала 
...
...| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 мая 2010 года ирина66 #
5 февраля 2010 года Галадриэль #
5 февраля 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
4 апреля 2009 года Лейла #
Тортик просто сказочный.
4 апреля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
4 апреля 2009 года xsenia #
4 апреля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
2 апреля 2009 года Adigoni #
1 апреля 2009 года Tetula #
1 апреля 2009 года osipova deleted #
2 апреля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2009 года ВИКА-72 #
31 марта 2009 года Meotida #
31 марта 2009 года ok2808 deleted #
31 марта 2009 года jando #
31 марта 2009 года Eleno #
31 марта 2009 года dog-rose # (модератор)
30 марта 2009 года Яркая #
ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!!!!!!!!!!!!Тортик просто чудо!!!!!
30 марта 2009 года HELENA D #
31 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
СПАСИБО!
30 марта 2009 года Мармышка Муськина #
СУПЕР!
30 марта 2009 года Ялорис #
30 марта 2009 года Lzaika45 #
30 марта 2009 года Konniia #
От души поздравляю с 5 уровнем!!! Успеха!!!
30 марта 2009 года ИльЯнКа13 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: