Дорогие мои поварятки, мне так хорошо в вашей компании! Спасибо всем! Почему назвала торт "Пятый уровень", думаю, понятно. А вобще-то это фруктовый рисовый ПИРОГ. Мы делали уже крем из манки для "Птичьего молока", попробуйте теперь рисовый крем. А еще, это отличное блюдо для деток, которые НЕ любят рисовую кашу и творог...
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 30 марта 2009, 2:08
- 12302
Торт "Пятый уровень"
Ингредиенты для «Торт "Пятый уровень"»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сахар (100 гр + щепотка соли - в тесто, 150 гр - для крема) — 250 г
- Маргарин (мягкий) — 200 г
- Желток яичный — 1 шт
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Цедра лимона (лимона или апельсина)
- Молоко (крем) — 1 л
- Рис (круглый для крема) — 300 г
- Творожная масса (крем) — 500 г
- Желатин (листовой) — 10 шт
- Персик (консервированные, без жидкости(банка 820 гр)) — 465 г
- Вишня (консервированная, без жидкости(банка 680 гр)) — 350 г
- Мармелад (абрикосовый) — 4 ст. л.
- Мармелад (вишневый) — 5 ст. л.
- Сахарная пудра
- Стружка кокосовая
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6633.4 ккал |
белки
388.7 г |
жиры
212.9 г |
углеводы
974.1 г |
| Порции | |||
| ккал 414.6 ккал |
белки 24.3 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 60.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171 ккал |
белки 10 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 25.1 г |
Рецепт «Торт "Пятый уровень"»:
-
Торт получается БОЛЬШООООЙ!
Сначала делаем песочное тесто: мука + 100 гр сахара + мягкий маргарин + соль + 1/2 пакетика ванилина и половину цедры.
Готовое тесто скатываем в шар, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на часок.
Через час делим тесто пополам, раскатываем два коржа(это лучше делать сразу на бумаге для выпечки, потом легче перенести в форму).
Выпекаем первый корж в нагретой до 200*духовке 8-10 минут.
На втором корже выемкой вырезаем сердечки(или цветочки, или...), переносим в форму и тоже выпекаем 8-10 минут.
Форма должна быть с разъемными бортиками. Коржи оставлять на бумаге для выпечки до полного остывания!, иначе сломаются. -
Пока тесто ПРохлаждалось, сделали крем.
Сначала варим густую рисовую кашу (молоко, сахар, рис и 1/2 пакетика ванильного сахара).
Желатин замочить в холодной воде, потом отжать и добавить в ГОТОВУЮ кашу. Размешать до полного растворения желатина.
Дальше добавить творог и оставшуюся цедру.
Персики порезать кусочками и отправить туда же(в кашу-крем).
Дать немного остыть. -
Это персики и вишня для крема.
-
Теперь собираем торт:
в форму с разъемными бортиками укладываем первый корж,
на него чуть теплый крем(весь),
на крем - вишню, вдавливаем ее в крем,
и, наконец, наш фигурный корж.
Накрываем чем-нибудь плоским, сверху ЛЕГКИЙ груз и - на холод. -
Через часок вынимаем форму с тортом из холодильника,
обсыпаем сверху сахарной пудрой,
а "сердечки" заполняем мармеладом(слегка подогреть в микровелле, чтобы лучше ложился) - чередуем красное и желтое сердечко. -
Мармелад должен быть густым, не растекаться.
-
Снова отправляем торт в форме в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
Когда крем хорошо застынет, проводим ножом между стенкой формы и тортом, отжимаем бортик и вынимаем торт.
Боковинки можно обсыпать кокосовой стружкой или сахарной пудрой.
Вот такой получился торт-пирог!
-
Сочный и нежный,
-
не скажешь, что крем из рисовой каши.
-
А вынутые сердечки я тоже испекла и украсила.
Дольше писала, чем делала 
...
...| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 марта 2009 года Ксюшкин #
Поздравляю с новым уровнем
30 марта 2009 года timoxa #
31 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
30 марта 2009 года agatst #
Торт около 2,5 кг, осилить его можно только большой компанией, хочу сделать поменьше, но так, чтобы он был таким же высоким, как у Вас.
31 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Торт, действительно, на большую компанию... У меня форма диаметром 26 см, но я бы лучше размер оставила таким, а вот количество крема-начинки уменьшила, например, в 2 раза. Хотя... вчера пекла, на сегодня только 1/4 торта осталась. Думала, будем дольше есть
31 марта 2009 года agatst #
30 марта 2009 года Julja_lja #
30 марта 2009 года Maksiolla deleted #
30 марта 2009 года Alefniunia #
30 марта 2009 года Lacoste #
30 марта 2009 года Lill #
30 марта 2009 года AYRIKA #
30 марта 2009 года Very Irresistible #
30 марта 2009 года lena_martynova # (модератор)
30 марта 2009 года Фрау Марта #
поздравляю с переходом на 5-й уровень!!!!
30 марта 2009 года odarka deleted #
30 марта 2009 года Denlen #
30 марта 2009 года vorobushek-v #
30 марта 2009 года Элли #
30 марта 2009 года magicyul #
30 марта 2009 года Ируня # (модератор)
30 марта 2009 года Tanya #
30 марта 2009 года Elleonbry #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: