На сайте много вариантов этого тортика, но, как у любой хозяйки, у меня есть свой вариант - предлагаю его вам - ну, а вдруг понравится!
IneseПоваренок 4 уровня
- 5 апреля 2009, 16:45
- 15330
Торт "Мой кудрявый парень"
![Рецепт: Торт "Мой кудрявый парень"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/13/1362/136265.jpg "Рецепт: Торт "Мой кудрявый парень"")
Ингредиенты для «Торт "Мой кудрявый парень"»:
- Коньяк — 1 ч. л.
- Сахарная пудра (глазурь) — 100 г
- Масло сливочное (глазурь) — 100 г
- Сметана (жирность не менее 30%, иначе плохо взбивается, крем) — 800 г
- Ванилин (тесто, крем)
- Какао-порошок (тесто 2, глазурь 2) — 4 ст. л.
- Сода гашеная уксусом (или разрыхлитель, тесто) — 1 ч. л.
- Молоко (тесто) — 100 мл
- Масло растительное (тесто) — 5 ст. л.
- Сахар (тесто 200, крем 150) — 350 г
- Яйцо куриное (тесто) — 4 шт
- Орехи (любые) — 100 г
- Мармелад (лучше разноцветный) — 400 г
- Мука пшеничная / Мука (для теста!!!!) — 2 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8184.1 ккал |
белки
118.2 г |
жиры
381 г |
углеводы
1043.7 г |
| Порции | |||
| ккал 818.4 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 38.1 г |
углеводы 104.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 307.7 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 39.2 г |
Рецепт «Торт "Мой кудрявый парень"»:
-
Тесто: желтки отделяем от белков.
Белки взбиваем в отдельной посуде до крепкой пены.
Желтки, сахар, ваниль, масло растительное, разрыхлитель, муку и молоко-перемешиваем миксером и соединяем со взбитыми белками. -
Если есть желание, можно тесто разделить на 2 части - в одну из них добавить какао и выпечь 2 коржа. Я делаю так: перемешиваю какао на одной половине теста и выливаю в смазанную маслом и подпыленную мукой форму - в итоге получается полосатое тесто
-
Выпекаем до готовности при температуре 160 градусов, проверяем палочкой.
-
Вынимаем из духовки, даем остыть
-
У остывшего бисквита отрезаем донышко - это будет основа торта, остальное нарезаем на ромбики
-
Крем: сметану, ваниль и сахар взбиваем миксером до загустения.
Бисквитное донышко смазываем кремом, посыпаем нарезанным мармеладом, каждый бисквитный ромбик обмакиваем в крем и красиво укладываем горкой -
Делаем глазурь: масло растопить, добавить сахарную пудру, хорошо растереть, добавить какао и коньяк - размешать в однородную массу, если глазурь густовата, немного подогреть на водяной бане или в микроволновке.
Глазурью поливаем тортик -
Сверху посыпаем дроблеными орехами и украшаем мармеладом.
Тортик вкуснее, если ему дать ночь постоять в холодильнике.
Очень надеюсь, что вам понравится!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 апреля 2009 года ladushka #
5 апреля 2009 года Alefniunia #
все картинки тут
5 апреля 2009 года Inese # (автор рецепта)
5 апреля 2009 года Ягода Малина #
5 апреля 2009 года Inese # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: