Это моя первая в жизни проба испечь домашний хлеб. Хлебопечки у меня нет, пекся хлебушек в духовке. Рецепт теста моей мамы, но я решила немного поэкспериментировать…
Фрау МартаПоваренок 6 уровня
- 10 апреля 2009, 13:15
- 13905
Чесночный хлеб с зеленью
Ингредиенты для «Чесночный хлеб с зеленью»:
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Молоко — 350 мл
- Дрожжи (сухие) — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 30 г
- Петрушка (небольшой) — 1 пуч.
- Укроп (небольшой) — 1 пуч.
- Чеснок — 4 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2901.1 ккал |
белки
86.8 г |
жиры
41.9 г |
углеводы
554 г |
| Порции | |||
| ккал 290.1 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 55.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 221.5 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 42.3 г |
Рецепт «Чесночный хлеб с зеленью»:
-
Опара: в теплом молоке развести сахар, соль и дрожжи. Нeнадолго оставить.
-
Начинка: измельчить в кухонном комбайне петрушку, укроп и чеснок.
-
Тесто: Так как я решила рецепт немного изменить, я разделила 350 мл молока как бы на две части, т. е. по 175 мл. Отжала сок из свеклы и моркови и каждую часть сока долила до 175 мл, чтобы получилось два вида теста – желтое и розовое.
В розовую жидкость добавляем 15 г сливочного масла, половину опары и половину зелени с чесноком. Замесить тесто, постепенно добавляя муку. -
С желтой жидкостью делаем то же самое: 15 г сливочного масла, половину опары, оставшуюся зелень с чесноком и муку.
-
Получаем два шарика из теста – розовое и желтое.
-
Формы для хлеба у меня нет, поэтому я пекла свои булочки в форме из-под микроволновки. Смазываем форму растительным маслом, отрываем кусочек розового теста, хорошо вымешиваем и кладем с одной стороны, так же поступаем с желтым тестом и кладем его с другой стороны. Даем подняться, смазываем верх взбитым яйцом и ставим в разогретую духовку, выпекаем 40 минут при температуре 180-200*С.
Когда хлеб пекся, аромат стоял такой обалденный! -
Когда я достала булочки из духовки, то помазала сверху сливочным маслом (может так и не надо делать, но это был мой порыв).
Ароматный хлеб готов! Приятного аппетита! -
Хочу сказать, что было очень вкусно, но цветное тесто при выпечке превратилось в обычноe - так что эксперимент не удался...
Это можно увидеть на фото в разрезе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2009 года Люся Павловна я #
Буду пробовать!
10 апреля 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)
10 апреля 2009 года AYRIKA #
10 апреля 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: