Рецепт: Наполеончики с творожным сыром, манго, миндалем
"Наполеончики" с творожным сыром, манго, миндалем
Рецепт: Пита гриль с огуречной намазкой и форелью
Пита гриль с огуречной намазкой и форелью
Рецепт: Сырный хлеб
Сырный хлеб
  • 30 января 2018, 10:26
  • 1757

Хлеб ароматный с отрубями

Рецепт: Хлеб ароматный с отрубями

Очень вкусный и мягкий вышел хлеб.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб ароматный с отрубями»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1557.1 ккал
белки
41.5 г
жиры
46.4 г
углеводы
245.1 г
100 г блюда
ккал
202.2 ккал
белки
5.4 г
жиры
6 г
углеводы
31.8 г


Рецепт «Хлеб ароматный с отрубями»:

  • Хлеб я замешиваю в хлебопечке. Люблю, когда тесто чуть-чуть более жидкое, чем принято, а такое тесто обычно липкое и руками его вымешивать сложнее. Зато хлебопечка прекрасно справляется с задачей. Загружаю продукты в соответствие с инструкцией к ХП. У меня сначала жидкие компоненты, потом сухие и дрожжи в конце. Муку непременно просеиваю. Солод кладу сухой, не люблю хлеб с кислинкой. В этот хлеб добавила половину пакета готовой смеси для хрустящий хлебцев, в составе которой, помимо разной муки и семян, еще кориандр, солод и- сода. Соду я увидела уже после пробы хлеба. Он вышел очень мягким, мягче, чем обычно, и сохранил мягкость 4 дня. Возможно, именно из-за соды.

  • Вымешанный хлеб оставить расстаиваться до увеличения в объеме в три раза. Этот хлеб я повторно на замес не ставила, обошлась одним разом.

  • Готовое тесто масляными руками разделила пополам. Каждую половину ладонью расхлопала в прямоугольник и свернула рулетом. Рулеты перекрутила, как выжимают белье. Перекрученные рулеты выложила в формы и оставила подходить на столе на 20 минут под пленкой.

  • Поставила хлеб в духовку, разогретую до 50 градусов и плеснула на дно горячей воды. Оставила подходить до краев форм. Затем выпекала при 200 градусов до готовности. Готовый хлеб свободно завернула в полотенце и остудила.

  • Очень вкусный хлеб! Мякиш очень мягкий и не сухой. Просто с маслом замечательно. И с мясными продуктами тоже. И вообще - хорошо!













BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб ароматный с отрубями
Рецепт: Хлеб ароматный с отрубями

Очень вкусный и мягкий вышел хлеб.

Ингредиенты для «Хлеб ароматный с отрубями»:

Комментарии и отзывы

Оксана, прекрасный хлеб
Спасибо, Вероничка!
Чудесный хлебушек!
Спасибо, Натуся!
Супер! Как раз что-то подобное этой смеси у меня лежит без дела! Так что непременно испеку!
Спасибо, Леночка! Конечно, испеки! Чего ж залеживаться смеси вполне себе неплохой!
Конечно!
Ксюша! Чудесный хлебушек. А финальное фото - умопомрачительное! Забираю!
Наденька, спасибо большое!
Оксаночка, просто шикарный, очень интересный хлебушек!
Спасибо, дорогая!
Полезный хлебушек!
Любаша, большое спасибо!
Аппетитный хлебушек!
Норочка, спасибо!
Ксюш, какой бутик шикарный
под стопочку....Класс!
Спасибо, Оксаночка! Виртуально угощайся!
Замечательный хлеб!!!!
Спасибо, Леночка!
Оксана, фото потрясающие!!! Вот прям чувствую аромат хлеба....
Блин, я теперь хочу такой бутерброд... хотя к сало я равнодушно!!! Уж очень аппетитно выглядит!))))
Юленька, спасибо, дорогая! Стараюсь, готовлю, снимаю. А хлеб этот и с маслом очень вкусен был!
Ох! Хорош!!!! Особенно с "мясными продуктами" Забрала!
Буду и у нас смотреть такую смесь...что-то похожее есть...
Спасибо, Иринушка! Можно и без смеси, просто семян добавить разных и чуток муки с отрубями. Все- таки мне очень нравится вкус хлеба с сухим солодом в замесе, очень!
Попробую
Чудный хлебушек!!! Фотки класс!!!
Спасибо, Катюша! Стараюсь!
там внизу надпись есть: "Я хочу:" ну типа оценить, показать, добавить в КК.

Я прочитала и поняла - Я ХОЧУ! и всё, точка.
Тонечка, большое спасибо! Вкусный вышел хлебушек, сейчас вон как раз новый замешивается на второй половине пакетика, на утро свеженький будет.
даа уж....последнее фото - контрольный в голову! Оксан, а чем эту смесь можно заменить? хочу испечь такой хлебушек.
П.С. уже нашла...вот я кулема невнимательная
Да, заменить можно, вот с содой бы понять - сколько ее там было и от нее ли такая мягкость. Спасибо, Наташенька, на добром слове!
Ух ты, чуть не опоздала! Мне, пжлста, вооон тот кусочек с последнего фото А то я тут второй день с отчетом одним мучаюсь, - голоднаяяяя
отличный хлебушек,Оксаночка! И прочла, чем можно заменить твой волшебный порошочек , - сделаем, как отчитаемся в Органы
Ты ж моя-то! Угощайся хоть вприглядку! Замучили беНДУю девочку фигней всякой!
И не говори! У меня на сегодня планы с кухней были связаны , а тут блин, - но денежки иногда зарабатывать хочется , именно ХОЧЕТСЯ
Ну- ежели хочется- таки надо! Держись!
Красавец, ничего не скажешь, замечательный хлебушек!
Спасибо, Людочка!
Оксаночка, шикарный хлеб, а фотки с сальцом просто умопомрачительно аппетитные!
Наташенька, большое спасибо!
Супер хлебушек правда такой смеси для выпечки "Хлебцы ароматные с отрубями" у нас нет!
Спасибо, Анечка! Вместо смеси - семена льна, кунжута, семечки и отруби с мукой можно взять. Вот сколько там соды было - не знаю.
Ксюшкин, очень аппетитный хлебушек, вот только смесь эту можно просто мукой заменить?
Спасибо, Леночек! Можно, конечно, лучше смесью муки и отрубей. И тогда семян льна, кунжута и подсолнуха насыпать.
Ок! Спасибки!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Сливочные шампиньоны-гриль
Сливочные шампиньоны-гриль
Рецепт: Пирог с луком, яйцом, творожным сыром
Пирог с луком, яйцом, творожным сыром
Рецепт: Паштет из кабачков с орехами и сыром
Паштет из кабачков с орехами и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6071 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки